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2022年02月28日

从90年代冰岛假茶说开,聊聊最真实的冰岛茶区发展史

 “直播间里的家人们看过来了,马上要上的这款90年代冰岛野生茶,是我们今年卖的最好的一款茶...看这个条索,再看这个茶汤,比冰糖水都甜的冰岛茶,今晚只要128一片....“
作为如今普洱茶界最热门的茶寨之一,冰岛茶不仅带火了整个勐库茶区,还成了一些无良奸商坑害茶友时最常用的手段之一,他们那不仅有90年代冰岛野生茶,还有”1988年冰岛熟茶“,包装崭新的整件05勐库戎氏春母,几十元一片的”冰岛老寨古树纯料“。
那么,真实的冰岛茶情况又如何呢?如今冰岛新茶卖到上万一斤,那些只要几千元的冰岛中期茶,是否都是假货?我们又该如何分辨后期做的假冰岛茶?今天这篇文章,我们就来聊聊最真实的冰岛茶区发展史。
冰岛茶推广者:勐库戎氏
都说勐库茶是因冰岛而兴的,其实早在1920年,勐库茶区就是云南地区小有名气的茶叶集散地,而大商号“永昌祥”的经典沱茶中,更是有6成原料都来自勐库。
不过,受限于交通条件,当时勐库东半山的茶远比西半山更有名也更好卖,这主要因为东半山下到山脚就到“博尚”这个晒青毛茶的主要集散地了,茶叶运到市场和茶商上山收茶都比较便利,而想进入西半山,不仅需要翻过一整座东半山,还需要渡过南勐河。
因此,位置偏僻的冰岛茶区,一直以来都不被人所知,直到近年来,随着交通条件的逐步改善,和本地大品牌的大力宣传,冰岛茶才快速崛起,这家眼光长远的茶企,就是深耕临沧茶区的杰出品牌,大国茶匠——勐库戎氏与戎加升。
1946年,戎加升出生于云南临沧市打雀山,这里离冰岛不远,也拥有丰富的茶叶资源,而戎加升的父亲戎正聪除了种地外,年轻时还兼做茶叶生意,曾将这里的茶叶卖到大理下关,省城昆明,乃至缅甸腊戌,在这种环境的熏陶下,戎加升从小就对茶很感兴趣。
1958年,正值“大跃进运动”,少年戎加升不得不辍学参加劳动,后来还陆续学会了木工、土建,成了村里小有名气的木匠,当年制茶条件简陋,工具简单,多为木制,因此当地不时会有茶叶初制所找戎加升打制茶用具,也是在这时,戎加升才真正接触到茶叶和制茶工艺。
1968年,戎加升到双江县勐库镇的杨家做上门女婿,此后他虽然很少接触制茶,但心里依然惦记年幼时对茶叶的憧憬,默默等待着机会。
1985年,在改革开放和家庭联产承包责任制的背景下,茶地分配到户,茶叶的生产,经营,市场也初步放开,在得知位置偏僻的“里皮经村”茶农常常因为路途遥远而放坏运输的鲜叶时,戎加升便在这里创办了茶叶初制所,解决了村里人的难题,也积累了不少经验。
1987年,戎加升了解到已停产两年的丙山村“滚上山”茶叶初制所在对外承包时,便果断承包了这里,并再接再厉,于次年承包了停产一年的下坝卡茶叶初制所。
这一时期,也逐渐有人做起了茶叶初制生意,但尚未出现私营茶厂,这些茶叶最后都流向了当地的国营茶厂,如双江县茶厂、供销社茶厂(1986年组建)、国营农场茶厂、勐库劳改农场茶厂。
为了提高茶叶品质,戎加升还采用“高拉低压”,别人每斤8毛收好茶,每斤6毛收劣茶;他以每斤9毛收好茶,5毛每斤收劣茶,如此一来,戎加升收到好茶的概率大大增加。
1992年,戎加升的初制茶叶生意规模已达250吨,此时的他深深意识到勐库茶叶品质的优越性,决定深耕精制加工,向勐库镇人民政府申请办茶叶配置厂,9月,勐库镇政府同意戎加升办厂,归口镇企业办公室管理,自为法人,租用土地,自主经营,次年3月,该厂正式投产,成为双江县第一个民办精制茶叶企业。
为了拓展市场,戎加升绕开了层层分销的经销体系,直接将成品茶卖到运费昂贵的齐齐哈尔、吉林、乌兰浩特等东北地区,这些茶直接分销给市场最高也不过6元一公斤,而运到东北后,最好的特级茶能卖到16元一公斤,不仅打开了市场,利润还翻了几倍,由此,戎加升的茶叶生意迈入了快车道。
1994年,有骗子假借购茶名义,骗走了戎加升的多年积蓄,并使其欠下了几十万的外债,但戎加升并没有一蹶不振,而是继续奋斗,朝赚夕还,后来在会议中,他从容说到:“在哪跌倒就要在哪爬起来,我始终坚信只要坚持质量和诚信,一定可以从头再来。”在这样的理念下,他在5年内不但还清所有债务,而且事业也东山再起。
1999年,在得知双江县茶厂破产后即将被竞价拍卖时,在茶行业摸爬滚打多年的戎加升,眼看到了这座茶厂的无形资产与未来潜力,在当地政府部门支持下,戎加升以270万元的价格收购了双江县茶厂。
1999年7月,云南双江勐库茶叶有限责任公司,2004年,戎加升决定在茶厂原有的“勐库”牌商标中加入“戎氏”两个字,这才有了我们熟悉的“勐库戎氏”品牌。
当时的勐库远不如现在出名,实际上90年代中期以前,整个临沧的茶叶,包括冰岛,昔归等名山名寨,有7成的鲜叶都被用来做红茶,剩下的则多为滇绿,晒青茶在其中的占比几乎可以忽略不计。
当时勐库滇红的竞争力也不强,市场经济放开后,很多省份都在搞红茶,国家上印度红茶更是称雄称霸,而且用云南大叶种原料去做滇红,还有成本较高,种质适植性等问题,而滇绿在外省在外省更是完全竞争不过江浙闽徽的小叶种。
与此同时,港台的普洱茶热传入珠三角,国内普洱茶市场逐渐发展,也有部分外地茶商开始到云南定制普洱茶,一些云南茶厂萌生了做普洱茶的想法,而双江勐库一开始也是以红茶为主,到90年代末才逐渐生产普洱茶,到2000年基本上就只做普洱茶了,与时代发展息息相关。
也正是得益于普洱茶产业的发展,那个曾“藏在深闺无人知”的茶寨,才逐渐呈现于世人的眼前——冰岛。
早期冰岛茶的亲历者们
此前有关冰岛茶的记录,很多都是从2004年左右,戎加升带领团队进入冰岛茶区创办初制所开始的,但少有人知的是,早在2000年左右,就有茶商到过冰岛收购鲜叶,这其中的亲历者有创办双江勐傣茶厂的董明龙,有误打误撞的收购商陈武荣。
1996年6月,勐库人董明龙在当地创办了主做滇红的“明龙茶厂”(勐傣茶厂前身),当时整个勐库的茶厂都屈指可数,且绝大多数都是国营茶厂,而且普洱茶市场也尚未成熟,大家都是在做滇红。
到1999年,和国营茶厂起参与市场竞争的小茶厂逐渐多了起来,勐库镇政府为维护国企地位,便要求私营茶厂合并到国企内经营,可能正是因为这个原因,事业刚起步不久的戎加升先生,才决定花大部分积蓄收购了竞价拍卖的“双江县茶厂”,为勐库戎氏的出现奠定了基础。