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2022年02月28日

从90年代冰岛假茶说开,聊聊最真实的冰岛茶区发展史(2)


于此同时,收购商陈武荣因为不愿意将自己的生意合并到茶企,便决定去勐库山上的茶寨里收些鲜叶,拉下来卖给国企,挣点辛苦钱,在和家里人商量后,他们决定去南勐河畔一个叫“丙岛”的村子里收茶,这很可能是他妻子张光兰的建议,因为张光兰的大嫂是冰岛本地人,她在12岁时就随家里人一起去到过冰岛探亲。
据陈武荣所说,当时冰岛老寨的古树干毛茶一公斤只要5元,比山下的坝子茶还便宜些,但因为道路不通,运输不易,再加上古树茶的芽和叶面都不如台地茶好看,当地人都不愿意去采山里的大树茶,更愿意采山腰上的茶。
而陈武荣当年从冰岛老寨里收来的鲜叶是8毛钱一公斤,卖给山下茶厂的价格是一块钱一公斤,为了将收来的鲜叶及时运下去,他还专门租了辆手扶拖拉机,厂里会将这些古树茶与其他茶区的坝子茶混在一起,做成红茶一起出售。
在那个勐库茶区都在做滇红滇绿的年代,如果今年做出来的茶叶卖不完,到明年开春就完全不值钱了,要么拿去沤肥,要么直接丢掉,一些茶农也会尝试将不符合收购要求的茶区做晒青毛茶,但由于不懂技术,大多是直接放在离烟囱很近的屋顶晾晒,导致做出的茶叶烟味很重,也没有压成饼好好存放,最后都放坏扔掉了。
这就解释了所谓的“90年代冰岛野生茶”一定为假茶的原因,此外由于“丙岛”是后来才更名为冰岛的,因此相比于在茶品上打上“冰岛”字样,以冰岛料为主做茶品的时间反而更早一些,对于那些标榜2005年以前生产,且不注明茶厂的所谓“冰岛茶”,需要提高警惕,这也是陆离一直在说的“了解最真实的茶叶历史,才是分辨假茶的最好武器”。
言归正题,如果说陈武荣和勐傣茶厂是冰岛茶的发现者的话,那真正将冰岛茶推广到普洱茶市场,推动冰岛茶一跃而起的,还是本地大品牌勐库戎氏。
早期冰岛茶代表:05勐库春母,08冰岛春饼
2004年的茶叶市场,已经发生了巨大的变化,当年经济刚刚放开,戎加升凭借“高拉低压”和“舍近求远”,将生意做的红红火火,如今各地民营茶企如雨后春笋般涌现,竞争愈发激烈,他必须找到新的破局点,才能让新成立的“勐库戎氏”做大做强。
2004年,戎加升先生率领团队在冰岛设立初制所,成为最早进入冰岛茶区的品牌之一,次年4月,首批勐库母树茶诞生,使用的是成化年间双江土司从易武引种,被认为是勐库大叶种茶树始祖的古茶树群落,故称之为母树,后世则称为“05勐库春母”,是公认的早期冰岛茶标杆。
(注:05春母目前行情价已迈入两万一片的门槛,市面上存在诸多后期做的高仿茶,茶友们在购买时一定提高警惕)
2008年,冰岛茶的潜力逐渐被发掘,先后有金姓韩国茶商、河南茶商、勐库本地茶厂等势力入驻冰岛,承包古茶树争抢资源,为了更好地突出冰岛茶的优势,勐库戎氏也研发了用料更加纯粹,定位更加高端的“冰岛春饼”系列。
到2012年,冰岛茶的名气进一步传开茶山玩家们也蜂拥而至,争相追捧冰岛茶,而截止冰岛料大涨之前生产的06春母,08春母,09春母等,性价比都很高,用料也有保证,这不仅是因为大品牌的风范与公信力,更是因为新茶老茶价格倒挂,当时冰岛料不过大几百一斤,与周围茶寨的茶价差距也并不大,厂家可以低成本做好茶,也就没有必要去掺假。
近些年来,冰岛茶已然是普洱茶行业无人不知的名寨,毛茶价格也屡创新高,其中品质最好,卖得也最贵的冰岛老寨古树茶毛茶,早已是大几万一斤,2019年4月,一茶商更是以105万元高价拍得冰岛祖母树的一年采摘权,真正实现了价超黄金,新茶火热之下,老茶的性价比也愈发突出,如果能想明白这些,低价喝冰岛好茶也不再是难事。
带动茶农致富,严格把控质量
而作为临沧茶区的大品牌,勐库戎氏也从来没有将自己局限在产量较少的名山名寨里,而是持续深耕勐库茶区,提升茶叶种植技术,带动茶农致富,以优秀的茶品质量为发展立足点。
农民出身的戎加升,对待茶农们有着金子般的质朴与真诚。为了让老乡们的茶园都能有机要求,卖出高价,他不仅挨家挨户地找茶村茶寨做思想工作,每到一村还自掏腰包请全村人吃杀猪饭,给大家算不用农药化肥,多久就能回本的经济账,打消了大家的疑虑。
为了保证茶品质量,勐库戎氏以村为单位抽测茶叶,但凡有一例违规使用,全村人都得不到余款,疑似施过化肥的鲜叶坚决不收,屡教不改的列入黑名单等一系列措施,并探索出了一条集风险金制度、责任连保制、无公害茶园、有机茶园于一身的“公司+协会+农户+基地”的生产管理模式。
2007年,联合国粮农组织评选勐库戎氏的亥公茶叶基地为有机茶生产、发展与贸易”项目示范基地,目前勐库戎氏的有机茶园面积已达10902亩,涉及茶农过万
解决了茶园这个“第一车间”问题,勐库戎氏在其他环节同样下了大力气,2004年,勐库戎氏撤销所有初制所,集中收购鲜叶到厂区统一加工制,开创大规模全集中初制模式。
此外,勐库戎氏还首创了最大限度保留茶叶酶的全天候日光晒场;饼型松而不散,周正漂亮的高台石磨压制工艺;解决食品卫生,提高发酵稳定性的“熟茶箱式发酵技艺”等等。
2006年,“勐库"被认定为云南省著名商标,2008 年被认定为云南省名牌产品,2013年获得中国驰名商标,凭借对茶叶品质的不断追求,勐库戎氏走出了一条康庄大道,成为了双江地区最具代表性的普洱茶品牌。
2008年,戎加升获中央电视台颁发的“影响中国农村改革的30位中国三农先锋”荣誉称号;2010年当选中国茶叶行业年度经济人物;2017 年荣获“中国茶叶行业终身成就奖”...无数荣耀之下,是茶人戎加升那颗虔心为茶的初心。
如今的冰岛茶,已成为云南普洱茶里一张响当当的名片,而“勐库戎氏出品”,则是这张名片中用料、品质、滋味的标杆。
来源:陆离茶寮
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