大叶种和白茶作为茶叶市场上的热点主题之一,一直备受广大茶友关注与喜爱。
作为两者的结合,云南大叶种白茶在近年异军突起,逐步引领了的一种新的茶饮追求,经过数年的重拾和制作恢复,琅琊白以深厚韵味迅速取得市场。
随着2021年底“云南大叶种白茶”标准颁布,琅琊白终于有了更清晰的标准,可以说,2022我们已经进入了云南大叶种白茶的新时代……
- 大叶种+白茶,翻开茶界新篇章 -
“云南大叶种白茶”两项团体标准发布,让大叶种白茶成为了以云南大叶种原料为基础的一个白茶新品类,重新定义了白茶市场对大叶种白茶的概念。
琅琊白以云南特有的大叶种茶树为制作原料,内含物质丰富,滋味自然醇和,尤其是古树大叶种白茶,可以说是白茶中的顶尖存在,因树龄长及云南特殊的自然气候,呈现出琅琊白极具代表性的“醇厚”韵味,翻开琅琊白在茶界的新篇章。
- 品味大叶种白茶的“醇” -
好的茶叶,香气一定是聚在嘴巴里的。琅琊白茶汤入口,除了清甜的感受,便是它的茶香,香气呈馥郁的花蜜香,清新怡人,怡人陶醉。它的滋味要比一般的白茶更馥郁,更醇厚。
“琅琊白”魅力几何?为什么能够快速收割茶人们的喜爱呢?
1.树种优异,环境优越:“琅琊白”的魅力根源来源于树种。古树茶生长在1950米的高海拔之地,终年云雾缭绕,气温变化大,深林覆盖率高,土壤肥沃,为白茶制作提供了绝佳的条件,最大程度的保留了古树白茶原有的滋味。
“云南大叶种”得益于良好的适制性,适合制作多种茶类,又因其内含物质高,山野气息浓郁,制成茶品呈现出香韵丰富的特征。
2. 内质丰厚,鲜香醇爽:琅琊白内质丰厚,含有大量的茶氨酸,而茶多酚和咖啡碱含量适中,泡出来的茶汤,香清甘活,鲜香醇爽,鲜甜之上蜜香浓郁,余韵醇厚回荡,不沉闷,不浓酽,不苦涩,就是白茶最本质的样子。
3. 芽叶相合,不炒不揉:琅琊白采用“芽叶相合”的采摘方式,结合独特的复式萎凋方法,不经过杀青,不炒不揉留存茶本身的味道,滋味更加醇厚甘甜。
4. 根系发达,十分耐泡:云南大叶种茶树根系发达,叶片中营养成分丰富,所制成的茶叶比一般的白茶更加耐泡,琅琊白一般可以冲泡15泡以上,泡完还可以煮饮3~5道,十分耐喝。
5. 像普洱茶,越陈越香:琅琊白具有清凉清炎和疏肝气的功效,而且像普洱茶一样越陈越香,其醇香蜜味使人上瘾,最宜天天常饮。
6.性价比高,市场独特:与普洱茶一样,云南白茶活性良好,经得起岁月的锤炼。采用成熟工艺制作的云南古树白茶,其原料珍贵,韵味独特,具有市场独特性和稀缺性。转化潜力更大,不管作为口粮茶还是收藏茶,“云南白茶”都体现出了高性价比。
- 天韵古茶经典的延续 -
云南大叶种白茶,以优质的原料,独特的工艺,鲜香醇爽的口感如饮山涧清泉,如今已是享誉盛名。 从尝试到认可,再到相互推荐传播,美味又健康的琅琊白正在用它别具特色的茶滋味,打开崭新的琅琊白时代。
2023年琅琊白,延续往年采摘工艺,精选临沧茶区春季优质古树茶为原料,秉持天韵古茶的严格选材标准,精选春季300年以上树龄古树头采精华,秉持多年天韵古茶制作工艺,最大程度的保留了古树白茶原有的滋味。
同时,作为天韵古茶第三代琅琊白,延续了第一代的优质与韵味,又突破了往年绝佳的口感,带来不同于第一代的品藏审美:使得琅琊白的花蜜香更彰显、滋味更鲜爽、汤质更饱满、韵味更悠长。
来源:正宗稀有古树茶 天韵古茶
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2022年02月28日