老舍先生在《多鼠斋杂谈》中道：“我是地道中国人，咖啡、可可、啤酒皆非所喜，而独喜茶。有一杯好茶，我便能万物静观皆自得。”
茶，已经在中国有着千年的历史，茶文化已经遍布各地，就算是简单的喝一杯奶茶，无形中也会涉及到茶，很多奶茶的茶底都要用到茶。
红茶那么多，应该怎么选？
六大茶类中的红茶，其味道香甜，可塑性强，深受茶友喜爱。
红茶也因不同的地域、制茶工艺、种类繁多。
拿云南的滇红举例
根据工艺——滇红分传统滇红，新式滇红（晒红）；
根据原料——滇红分野生古树、古树、一般茶树。
对于刚入门的茶友来说，滇红种类繁多，琳琅满目，第一次买茶，会有诸多问题。
“我也不知道买什么好，我就喜欢香甜的茶。”
“是不是名气越大的红茶品质越好？”
“有人说哪里的茶最好，我也跟着买点”……
这个时候，通常给茶友的建议是试喝一下再购买。因为有很多茶友的口味喜好不同，试喝还是非常有必要的。
千万不要盲目跟风
面临众多选择，随大流选择，真的对吗？
鉴于部分茶友认为贵的就是好的这个问题，确实有的滇红在价值层面上是好的，但一味追求贵，这样的茶就真的适合自己吗？
此外，有部分茶友在打开购物网站后， 面临众多选择，一般都会随大流选择销量靠前的，先不论茶好不好，但这样的茶真的不是商家为了冲销量而快速生产的快消品吗？
还有的茶友盲目跟从，别人说好就是好，殊不知这样很容易上当受骗，很容易买到品质不佳的滇红，这样不仅伤害身体，而且经济损失大，最后不仅没买到自己喜欢的茶，还失去了很多东西，得不偿失。
看到这些情况，我们深感痛心，为了让茶友们能更快的选出适合自己的红茶，特将一些心得和建议分享给茶友们。
想品懂它，先了解它
想要购买滇红，我们先要了解滇红的相关知识。
首先：滇红原产于凤庆。滇红的工艺是以凤庆为核心辐射开去的。
其次：滇红因制作和原料不同，被分为传统滇红、古树红茶、古树晒红、野生古树红茶、紫鹃滇红等。
其中传统滇红产生时间比古树红茶和古树晒红的时间早，直到现在，云南传统滇红依然是市场主流。而古树红茶、古树晒红、野生古树红茶、紫鹃滇红等是近几年才兴起的新品类，受众也在不断增加。
虽然古树红茶、古树晒红等红茶的原料较好，但因为原料和工艺成本较高，所以在市场上的售价都不低，对于刚入门红茶的茶友来说，性价比确实不高。
想入门，推荐传统滇红
传统滇红不仅香甜适口、价格友好，比较适合新茶友入手。
而且传统滇红还有其它红茶没有的优势：
1、云南茶树资源丰富，有得天独厚的资源优势。
2、传统滇红出现最早，加工技术纯熟，口感稳定，冲泡方式简单，性价比高、品饮门槛低，无论是作为调饮还是作为清饮都是最佳选择。
3、云南红茶以传统滇红为开端，其次才衍生出了其它红茶，而且这些红茶的工艺也是从传统滇红中发展出来的，所以首先弄懂传统滇红工艺，喝懂它，然后喝到其它红茶时，才会建立云南红茶具体的风味体系，才能分清、辨别出红茶的好坏。
虽然传统滇红香甜适口，但新茶时期因为经过烘干工艺，略带燥感，新茶购买回家后可放置1个月以后再品，此时，茶汤趋于平和温润，适口性更佳。
建议
红茶性温，不适合发烧者，火气大、胃热、体虚者饮用；
其次红茶虽然经过发酵，但依然含有一定量的茶多酚和咖啡碱，长期失眠以及营养不良的人群也不宜饮用。
虽然红茶在人们印象中都是香香甜甜的，但每个地方产的红茶风味也大不相同。
喝滇红，或者说购买滇红，入门的时候可以从传统滇红开始，等喝透彻了再拓展到其它类型的红茶上。
以上文章来源于南茗佳人 ，作者夏柒曦
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2022年02月28日
