云南一是一个因茶而名、因茶而兴的神奇美丽地方。据统计，全球用于制茶的23属380种植物有15属260种均分布在云南境内。普洱茶可称云南独特魅力的一张名片。现在云南全境95%以上的普洱茶产区主要集中分布在西双版纳州、普洱市、临沧三地。其中这些茶产区又分布着各自出名的山头，每一座山头及村寨的古树茶都散发着有独一无二的韵味，可谓是一山一味，一寨一香。下面，整理下云南西双版纳茶区、普洱茶区、临沧茶区著名山头茶的品质特征，一起来看看。
一、西双版纳茶区
西双版纳州共保存着5000多种高等植物，占全国的五分之一，全州有世界面积最大的百年以上古茶群落8.7万多亩，总株数548.6万多株。西双版纳茶区划分为勐海茶区和易武茶区。
勐海茶区是云南普洱茶的重要产区之一。目前勐海茶区涵盖在西双版那地区澜沧江以南的范围，包括景洪、巴达、布朗山、班章、南糯山、勐龙、勐宋、勐遮等地区；广义勐海茶区，涵盖至勐海茶厂收购毛料茶区，如临沧地区南部、思茅西南部茶区。纬度与海拔较低，气温稍高、雨量较多，茶性强、香气扬、涩度较高，是此茶区茶菁主要特色。
易武茶区包含整个易武的产茶区，也包含着过去的慢撒茶山。易武茶区古树茶比较多的有易武、麻黑、落水洞、刮风寨、老丁家寨、曼秀等地。
易武茶以香扬水柔，刺激性较低，口感香甜，回甘生津明显等品质特点而著称。相比老班章的“霸猛强劲”，“香扬水柔”的易武茶无疑更具接受度。无论是刚入门的新茶友，或是饮茶多年的资深茶友，都不会排斥易武的高扬茶香和汤甜水柔。
普洱茶名山茶——老班章
老班章地处古茶园保留最多的布朗山深处。布朗山是云南著名的普洱茶产区，最高海拔2082米，布朗族他们世世代代生活在布朗山，是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。
特点：老班章茶是典型的云南大叶种茶。干茶叶片肥厚饱满，条索粗壮。滋味上茶汤口感饱满，持久甘甜且香气高远。茶气霸道阳刚，苦涩味明显且富有山野气韵。
普洱茶名山茶——易武
易武位于勐腊县城北方，易武年平均气温17.2℃，年平均降水量1500-1900毫米。易武茶山是六大茶山中面积最大的茶山，面积约750平方公里。
特点：易武茶是标准的云南大叶种茶。从条索看叶片大，芽头小，叶梗比较粗。滋味上茶汤味道较甘甜，茶性较柔，口感细腻，苦涩味较低。普洱茶界有“班章为王，易武为后”的美誉。盛易祥。
二、临沧茶区
临沧有野生茶树面积40多万亩，冰岛、昔归等一大批优质名茶让这里成为世界古茶之都。临沧生态系统完整，南滚河、南捧河、大雪山等自然保护区生态功能稳定。临沧的大雪山古茶树群落孕育了三大茶叶良种，分别是勐库大叶种冰岛大叶种和邦东大叶种三种，当中以勐库最为出名。
普洱茶名山茶——冰岛
冰岛村有五个寨子组成他们是冰岛老寨、地界、南迫、糯伍、垻歪五寨统称为冰岛村，方圆几十公里。海拔都在1600米左右。每个寨子都有古茶树。其中冰岛老寨优于其它四个寨子的品质，特别是冰岛老寨的甘甜和凉气是无可比拟的。冰岛茶是最珍贵的云南普洱茶之一。
特点：冰岛古树茶茶汤口感清甜、纯净、饱满顺滑，香气馥郁，独特的冰糖韵，冰岛茶回甘效果持久、汤色鲜亮叶底柔软、匀称甜味浓厚，细腻唇齿生津之感更为明显。
普洱茶名山茶——昔归
昔归茶，属邦东大叶种，因为当地每年只采春茶和秋茶两季，所以茶树保护得比较好，茶质比其他村寨要好得多。
特点:内质丰富十分耐泡，茶汤浓度高，滋味厚重。香气高，茶气强烈但汤感柔顺，水路细腻并件随着浓强的回甘与生津，口腔留香持久。
普洱茶名山茶——勐库大雪山
勐库大雪山生长着密度最大的野生古茶树群落，是茶树起源中心之一，其“千年万亩古茶园”的称号因此而得名。这里年均温度低于11℃，年降雨2000毫米左右，这里的自然条件正好是茶树生长的天堂。
特点：勐库大雪山古树茶叶质肥厚宽大，油润，偏黑香型特殊，野香中带兰香，劲扬质厚，微苦回甘转甜，沉雄霸道，香气自然倾心，入口茶汤纯粹厚重，口腔协调度、饱满度较高，且茶气霸道，山野气韵悠长，回甘生津较快，舌面甘韵饱满，且口感刺激性强。
三、普洱茶区
普洱市有生态系统类型55种占云南全部生态系统类型的32%。植被茂密、动物成群5600余种高等植物58种国家级保护珍稀植物在这里自然生长。北回归线划过，全国近三分之一的物种在这里繁衍生息，普洱市以其丰富多样的生物种类、保存完整的绿洲环境，被联合国环境署称为“世界的天堂，天堂的世界”。
目前，普洱市茶叶、咖啡种植面积全省第一，有机茶认证面积、企业、证书数均居全国地级市第一，建成了国家普洱茶产品质量监督监测中心、全国咖啡技术创新中心、云南国际咖啡交易中心和普洱茶研究院。在普洱境内，118万多亩的野生茶树群落。
普洱茶名山茶——景迈
景迈山是中国六大茶山之一，其千年古茶的面积堪称茶山之最。景迈山茶属乔木大叶种，十二大茶山中乔木树最大的一片集中在这里，号称"万亩乔木古茶园"。
景迈村有景迈大寨、糯岗、班改、勐本、芒埂、老酒房、南座、笼蚌共8个传统村落。古茶园的茶树主要以百年的茶树为主。整个古茶园占地面积2.8万亩，实有茶树采摘面积1.2万亩。
特点：条索紧结，较细且黑亮。香气突显、山野之气强烈。甜味明显而持久苦弱涩显，景迈茶属涩底茶，苦味有但不不强，是涩味较为明显。兰花香是景迈独有的香，甜味明显而持久。
茶等的是一个懂它的人，人等的是一杯倾心的茶！一方水土孕育一方茶叶，不同的生态环境和气候赋予了茶叶不同的口感和特色。茶无上品，适口为珍。每个人喝茶，喜爱的口感不一样。喝茶因人而异，千人喝茶千人味。有人喜欢班章茶的霸气，有人喜欢易武茶的柔和，只要是自己喜欢的口感，又能接受的价位，就是最适合自己的茶。愿你众里寻茶千百度，蓦然回首，好茶就在源子处！
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2022年02月28日