一提到白茶，对茶叶知识有所了解的朋友都会想到福鼎白茶、政和白茶等福建白茶。但近几年云南白茶越来越频繁地出现在爱茶人的茶桌上。
作为白茶里的后起之秀，云南白茶究竟有什么魅力？
香气上，云南白茶以花香果香、蜜香为主，老白茶还具有梅子香和药香。香气更加丰富迷人，韵味独特。
滋味上，品饮特征明显，属于高香高甜型，拥有较高的风味辨识度，滋味和耐泡度较强。相较与其他茶区的白茶，云南白茶滋味更醇厚、更清甜，后味表现为快速生津、回甘强、喉韵深。
这是因为云南白茶的原料以云南大叶种为主，叶大柔软，叶面的革质层也比较薄，浸出物更多，茶汤因此更加饱满醇厚。
云南山脉众多，山峰高，白茶核心产区基本处于海拔高度1000米以上，属于高海拔产区，相比低海拔产制的白茶绵柔清雅，云南白茶口感醇厚。
同时，云南白茶在制作时在工艺上体现得较为多样，既有传统白茶的生产工艺(日光菱凋、室内加温萎凋、复式萎凋等)，也有云南特有的月光白工艺。制作出来的白茶口感更是开启了白茶的新世界。
茶叶优质、工艺独特、丰富高扬的香气、清爽清甜的口感，醇厚饱满的茶汤，这就是云南白茶！
班章白茶
一款优质的白茶，最重要的是好原料，其次是好的制作工艺，好的仓储，缺一不可。
位于勐海县海拔1700-1900km的布朗山上的班章，是云南生态环境优异的产区，这里原料品质已经经过众多茶友的检验。
用班章原料做白茶，茶友直呼奢侈。采用云南古树茶、森林大树茶这样优质原料制作的云南白茶，品饮感受主要集中在口腔后端，以生津、回甘和喉韵为明显特征。味为甘甜、清甜。清香甜润，韵味悠长。
优质的原料带来出彩品质的同时提供了茶叶更高的转化空间。
在三年陈放中，内涵物质不断转化，变得更加甜柔顺滑，香气更加浓郁，甜味更加纯正……
仅有5公斤，数量不多。
茶鲜森|班章白茶
——三年陈
香气类型：花蜜香
口感：
香3.5星
甜3星
苦1星
涩1星
回甘3星
生津2.5星
饱满度3星
细腻度3星
汤色黄亮，香气清鲜。
入口鲜爽甜润，口感顺滑，无苦涩花香充满整个口腔。
茶味鲜爽、鲜活。
回甘生津快而持久，喉韵深。
这款白茶，滋味的内容丰富、变化层次多，细品之下，每一泡都有所不同。品饮起来如饮山涧清泉口齿留香，回味无穷。
来源：茶鲜森古树茶
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2022年02月28日
