一、关于老曼峨的误解
对于老曼峨这个山头，许多茶友是存在固有印象或误解的。
主要表现为：这个山头名气很大，名气大主要源于其喝起来很苦；更有甚者，因为其很苦，所以单纯的觉得这就是“霸气”或“茶气足”！
而作为一个山头茶内容创作者，我必须要以个人品饮经验给大家一个正确的解释：
1. 老曼峨确实是有苦底的，无论是甜茶种，还是苦茶种，但即便是苦底再重的老曼峨都没有到“难以下咽”的程度；不得不承认的是，谈这个山头，必然要提“苦”，但如果只谈论“苦”，那只能说明，你还没入门；
2.单一的体验是不可能支撑起高水准的品饮的。正如我们不可能因为一盘菜炒的很咸而定义其味道很好，所以单一的苦，是绝对不可能让老曼峨跻身二线名山的；个人理解，苦，只能算滋味重，刺激性强！
二、关于原料
1.这款茶是去年收的原料，头春大树（树龄在80~120之间），苦甜混采，从收到手上，基本没怎么推过。原因很简单，个人肯定老曼峨这款茶的内质，但是并非我所偏好的体验了！
2.去年因为有客户问老曼峨，收了10公斤老曼峨头春古树，后剩余两公斤头春古树，压饼前将2公斤古树与10公斤大树匀堆后一起压饼；
三、品饮提示
泡茶用器：白瓷盖碗；
泡茶用水：建议用纯净水冲泡，较不容易影响汤质和香气；
投茶量：老曼峨属于重滋味茶品，建议在平时投茶量的基础上，减少1~2克，如：个人平时用150ml的盖碗，投茶7克；老曼峨的投茶量会投6~6.5克；
水温：老曼峨叶质肥厚，建议用95~98℃冲泡；
冲泡提示：稳注水，稳出汤，前半程（1~5开）快进快出；后半程根据体验感适当坐杯；
品饮体验参考：
老曼峨是较为典型的大叶种茶汤风格，风格雄强，滋味直接，汤感饱满，刺激性强，即便是新手小白，初饮此茶，也能感受其精髓一二。
而老曼峨最独特的地方在于，无论是初出茅庐的新手小白，还是嗜茶多年的行家里手，但凡在风格上不排斥，对老曼峨都能砸出几分意味来。那这款茶的精髓到底是什么？那以此茶的体验为例，我略作分析：
1. 丰富度、张力十足
如果只是单一、单薄的苦，那老曼峨绝对难以下咽。老曼峨的茶汤是丰富的，在捕捉到苦的同时，苦里包裹的清凉感，蜜香和木质香也一齐呈现，搭配稠厚的汤感，深长的甘津……
除此之外，单纯论苦的感觉也颇为丰富，这款老曼峨的苦有一定的滞后性，入口瞬间其实是甜的，茶汤行至舌苔中后段，会捕捉到清晰爽朗的苦，苦散开后开始回甘，回甘也呈现“苦韵”，此时的苦，颇为绵密，老实说这种绵密的苦韵让人难受，于是你会忍不住再喝下一开……如此往返，直到饮至茶汤中后段，汤中滋味以甜为主时，方才作罢；
3.层次感
层次的表现，主要体现在整泡茶的品饮和回甘上。
整泡茶是结构分明的，5~7泡是分水岭
前1~5开，苦味最显，味蕾乃至整个身体的刺激性最强，喝完之后，整个口腔仿佛都会因重滋味的刺激而稍稍感到“麻木”；
后7~12开，几乎感受不到苦，汤中以甜为主，甜感纯净、顺滑，适口度高；
回甘的层次感才是最有意思的，这款老曼峨的回甘是“两段式”的：
一段是拥有“苦底”的回甘，苦偏绵苦，断续相接，苦中生凉，两颊生香；
一段是回苦化开之后的回甘，纯粹的甘甜，两颊和上颚伴有悠长的蜜香和淡淡的木质香；
这种“双段式”回甘，延长了风味在口腔中的驻留，让整段品饮体验更加有记忆点！
具体的品饮细节，可以参考下面两篇文章（点击可直接观看）：
2023年老曼峨头春大树：谁谓荼苦，其甘如荠！
2023老曼峨头春大树：一天只能喝一次的茶！
这款老曼峨的不足和缺点：
1. 汤中有茶皮、茶毫明显。这是2023年气候干旱所导致的，并不影响整体的品饮体验；
2.适口度。如果对苦的耐受度很低的茶友，建议不要选此类产品；如果非要选择，建议洗茶两道，并坐杯时间长一点，直接跳过最苦的那段品饮；
3.品饮过程中舌面、牙床、上颚都出现了不同程度的粗糙感，个人感觉不能定义为涩感，但实话实说，多少会影响茶汤的顺滑度；
4.韵的表现主要集中在口腔，并未捕捉到入喉感、喉韵；气感还是较有穿透力的，胃里有灼烧感，胸腔感觉有气顶住；
产品信息
产品名称：老曼峨
产品产地：云南 西双版纳 勐海
生产日期：2023年04月28日
树龄树种：大树（树龄100年左右），苦甜混采
规格：200克/饼 5饼/提
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2022年02月28日
