纵观近几十年的普洱茶史，大规模关注、使用易武地区原料制茶，在90年代中期开始慢慢推行兴盛，伴随着业内对百年号级茶的研究，易武茶的热度和出现频率逐年增加。 也是在消费者的追捧和从业者们挖掘下，易武地区的制茶水平、宣传理念一直走在云南前列，各种概念把易武玩出花来。 笔者从事普洱茶多年，也收藏积累了不少早些年间的各类易武样板， 挑几款一手压制存放至今的易武产品，聊聊他们的转化表现，以及自己的心得体会。
易武茶在新做出来时的花香野韵极具特色，尤其是优质古树的惊艳表现更是让人为之着迷，但是动则大几千上万一公斤的新茶，能否多年后风采依然？ 刚好我手中有2010年同庆河未被外界熟知之前在当地收料压制的茶饼， 在当时那个人迹罕至的一流生态环境，使得当年做出来的毛料表现极为出彩：山野气韵，滋味厚重，各种复合香型多到难以形容，让我们对他的未来充满期待，十五年的时间，它如今的表现如何？
同一款茶两种不同的仓储方式，如今对比起来，饼面的色泽已然可以看出差异，茶汤的色泽反而近乎一致， 茶汤入口一瞬间，都能明显喝的出是有着较高树龄的易武韵味的茶汤，纯干仓储的茶韵略好，还能喝到早期优质易武才有的苦底，微烟韵，尚带青感。 传统干仓的同庆河入口更润，甜度高，喝起来更为适口，滑度也明显很多。 两款茶共有的特点是厚重、饱满，汤感明显的高树龄，劲道足，山野韵突出，能喝出当年就是很优质的茶青。 但是有个问题，就是十多年的存放以后，新茶时期那种让人难忘，丰富多端的馥郁花香已然不见，呈现出的是发酵后表现一致的果香、糖香、青梅子香，已经无法区分出具体的村寨特点，只能喝的出是易武大区的优质产品。
下面一组，是03年的麻黑易武古树和04年的麻黑易武乔木对比。03年古树为南方传统仓储（常年70%左右湿度），原料为当年的不同季节、麻黑周边的混拼，04年乔木为麻黑周边混拼传统干仓（常年50-70%左右湿度）
前面十五年的差距拉不大，这两款样板的区别就明显拉开了，从干茶上面就能闻到明显的差距：03古树料的可以闻到陈年易武的转化香，这种香气很熟悉，像是多年前99易昌的那种陈年气息，明显的有转化的陈年气息，纯干的香气弱一些，带点植物纤维的香甜。
两款茶的汤色差异也是不大，04乔木的杯香清甜淡雅，果香为主，03古树的杯香来的馥郁，梅子香、果香突出，浓度上有着明显的差距，凸显厚重气息。茶汤入口，04乔木熟悉的青梅子香，活泼轻扬，像是年轻的小伙子，03古树就已经呈现出陈年的老梅子香，厚重而扎实。 两款茶现如今都很好喝， 除却古树/乔木料之间的饱满和厚重差距，两款茶在转化方面都有不错的表现，适口方面03古树喝起来更显油稠，厚重有力，滑度来的明显，喝起来很润，04乔木就没有那么油滑，滋味也很足，但是跟03古树对比起来的话反而凸显出涩底的明显。
最后这款是09年的麻黑乔木，也是常年70%的传统仓储，由于跟2010年的原料、仓储一致，就选择一款拍照上传。
喝下来很有意思，这款麻黑乔木是唯一能清晰的识别出村寨特点的样本，2010年的也有类似的气息，都能一入口喝的出这是来自麻黑的原料，早期特有的麻黑骚和瑶韵明显，这种感觉在其他小产区村寨很少遇到，虽然没有了新茶的花香，但是转化出的茶韵明显，土壤地域特征突出。汤感如04的清爽也能清晰的识别出这是树龄不算多高的乔木茶，传统仓的转化使得涩底已经很轻，均衡协调中期普洱的油润感也伴随着茶汤同时表现了出来。
几款易武对比下来，还有其他很多手里的样板转化经验，让笔者对如今的易武收藏多了很多新的思考：从几百元到上万一公斤的毛料价格，综合未来的转化趋势，在买茶、存茶的过程中，
相信很多喝茶存茶三五年的茶友都是迷茫的，即便讲了观点也依然不置可否，一定得自己亲历过一个多周期（10年左右）的存茶经验，通过自己手里的样板转化，才会去慢慢思考自己的存茶线路，从而在多年以后重新审视存茶方向。 经验都是自己总结出来的，只有现实摆在面前，才会发现在当年刚喝茶时认为的很多预期，结果都会截然不同。
来源： liutao4508 较瘦碎碎念
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2022年02月28日
