其中以下磨烈为代表的茶，品饮体验用四个字总结：苦醇香烈。简言之，就是苦底清晰，香气高扬。而这种风格，除了下磨烈外，最具代表性的山头就是小户赛和大中山。风格本无高低之别，个人较为推荐这种风格的主要原因有三点：1.拒绝勐库山头“冰岛化”；冰岛风格最广为人知的特点是“冰糖甜”，请相信我，其实很少人喝懂这玩意儿。大部分商品营销者大都不明所以，故也解释不清，到最后，冰糖甜也只剩下一个“甜”字了。在这个阶段内，勐库大部分山头茶都被“冰岛化”了，茶农做出来的茶如果不甜，就不会被商家认可，更不会被消费者认可，茶农也没办法啊，只能不断的调整工艺，让自己山头的茶叶新茶喝起来甜一点，更像冰岛一点；故而也是在这个阶段，勐库茶的工艺是被普洱茶传统工艺爱好者吐槽最多的；2.这种风格的茶更能代表勐库大叶种的风味。小户赛和大中山是受到冰岛茶种影响最小的两个山头，也是距离勐库邦马大雪山千年万亩野生古茶园最近的两个寨子，所以这两个山头的茶更能代表勐库大叶种的原始风味；
3.这种风格的勐库茶，后期转化更值得期待。笔者于2022年品控了小户赛红土地，于2023年品控了大中山。下分享品饮体验：
| 2022年小户赛红土地
产品名称：小户赛红土地产品规格：200克/饼 5饼/提产品产地：小户赛拉祜寨，红土地，选头春古树制成；
综合评价：1.这几年小户赛红土地的茶被炒的厉害，是有一定原因的。体验感与记忆中的普通的小户赛古树相比，在滋味的冲击力，香气的丰富度，甘津的表现以及水路上都有一定的增幅。但这个增幅能否支撑其价格，就见仁见智了；2.经过两年多的转化，小户赛的滋味“醇和”了太多，新茶时清新的苦底逐渐内敛，隐隐的在汤中，能体会一二，搭配蜜甜和淡淡的果酸，滋味醇和之余，多了几分爽朗气；3.香气的变化最为明显，新茶时的花香逐渐被花蜜香和蜜香所取代，偶尔还能捕捉到淡淡的烟香，几种香气中，以蜜香的表现最突出，舌面上的回甘就有类似易武刮风寨片区的“蜜甜感”；4.老实说，我很少去夸赞勐库茶的生津，而此茶生津之速，之猛，之持续，在勐库片区中恐难逢敌手；迅猛的生津似在一定程度上提升了茶汤的润感，算是比较有记忆点了；5.回甘就是勐库西半山高端茶典型的“分段式回甘”，前段回甘伴随涩感，舌面带蜜甜，口中蕴花香，两颊带涩感；涩化开后，满口甘甜；6.小户赛红土地的水路相比周边的几个小产区确实要细腻一些的，尤其在茶汤冲泡的前段，茶汤入口顺滑，水润；后半段因为涩感的存在，似乎滑度就没这么好了；7.厚度，劲道方面，是勐库三线山头的汤质表现。入口厚，过喉散；有气感，无劲道。
|2023年大中山
产品名称：大中山产品规格：200克/饼 5饼/提
产品产地：勐库大户赛产区大中山森林茶园，选头春古树制成
综合评价：1.勐库有一个风格山头是个人比较喜欢的，主要风格表现为“苦醇香烈”，代表山头有:坝歪的部分茶园；西半山的懂过，磨烈，小户赛红土地，大中山等等。2.喜欢的主要原因有两个个:一是风格上明显区别于大家认知的冰岛，山头风味更凸显；苦底的存在，增加了滋味的张力，茶汤入口更有冲击力，层次感也更丰富；加上丰厚的花香表现让人喝一次就记住了；另外一点，是个人经验，这类型的茶，后期的转化空间似乎更足，更值得期待；3.大中山之所以能脱引而出，与其茶园的生态、海拔关系很大。2000多的海拔，茶树的生长状态相对原始，让其品饮体验在兼具“苦醇香烈”的同时，还多了几分“清凉爽朗”，尤其是回甘的表现上，许多茶友说“要回甘，大中山”，不无道理的。
4.大中山的回甘有两点可论。一是回甘深度，舌底到喉咙一段，能感受清晰的回甘，回甘时，清凉感和香气仿佛从喉咙底冒出来，确实比较独特；一是回甘的持续性很好。大中山饮至尾水时候，茶汤里多少是会带涩感的，涩感未化开之前，回甘以水生香，清凉感和微微的苦意为主；涩感化开后，舌面上就呈现较为清晰的蜜甜感，两颊清凉爽朗。这种“峰回路转”分段式的回甘，给人很绵长的感觉；5.整体而言，滋味直接丰富，茶汤质感“糯、团、厚”，有喉韵，有体感，入喉感模糊。
来源：半文 山头古树茶半文
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