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2022年02月28日

如何冲泡熟普?

如何冲泡熟普,首先器具选用紫砂壶,茶水比一比25左右。像我的这个壶150ml,投茶量大概七八克。熟普冲泡的时候,有一点要注意,不管是新茶还是老茶,第一道不喝,而是润一下茶,也叫洗茶,像这个挤压的,30秒左右出汤,然后倒掉,第二泡20秒左右出汤,第三泡10秒左右,后面即冲即出汤。冲泡熟普还有一点要注意,水温要用沸水冲泡,水温过低泡不出它的沉韵和醇厚的口感。10年以上的熟普,除了冲泡,一般也可以焖煮。

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