泡白茶是很讲究的，很多人可能也没在意，反正就是泡一下，盖碗就喝了，其实这样喝不是不可以，但是想喝到很纯正的白茶味道，还是要注意以下三个泡茶时的忌讳。
1、泡茶的水温
白茶属于萎凋工艺，经过烘干或制成茶饼或包装，一般放上3年的白茶出的汤颜色才会成淡黄色，5年的白茶颜色就黄多了甚至会偏棕色，7年的颜色会更浓郁。
正是因为是老白茶，泡茶的水温更有讲究，有2个注意点，
一是不能一烧开就直接冲，稍微等上十几二十秒，让水的温度降到90-92度的样子比较好；二是温度也不能过低，低于80度的水就不要在冲泡了。
2、泡白茶冲泡位置
很多茶友泡白茶是直接对着白茶冲的，这时候将近100摄氏度的开水，直接浇在茶叶上，会对茶叶造成损伤，出汤效果就没那么好了。
正确的泡白茶出水是沿着边倒水，尽量不要让开水直接浇在茶叶上面为佳。
3、紫砂壶泡白茶不宜泡久
很多人用紫砂壶泡茶有这个习惯，在喝的同时，给紫砂壶里面满上开水，然后等自己碗里的喝完了。
紫砂壶里的茶水也会温度降一点，就能直接喝了，这种泡法不能说错，但是会给白茶的口感带来影响。盛易祥。
毕竟长时间的泡白茶，茶叶会持续出味，如果在紫砂壶内泡的时间过久，会导致味道过浓，也是不好喝的，会偏苦涩一些。
正确的紫砂壶泡白茶是当水冲入后，盖上盖子，摇晃十几秒，即可全部倒出，然后把盖子开了，等第二泡的时候再冲上新烧开的水，同样还是摇晃十几秒，再把茶水导出来。
以上是泡白茶的三个忌讳，其实也是我们平时喝茶的时候稍微注意下就可以避免的，这样泡出来的白茶味道纯正，虽有涩但回甘更佳，过淡过着过浓的白茶水都会影响口感。
泡白茶时做好这2点，白茶会更纯正
1、新白茶泡法
新白茶涩味会比较重，最好是快冲快泡出汤，这样味道会清淡一些，同时口感会稍微有些回甘。
记住，新白茶一定不能慢泡，更不能像泡绿茶一样，泡一杯喝好久，茶水没喝完就泡多久，这样新白茶会让人难以接受茶青味。
2、老白茶泡法
老白茶建议还是用茶壶泡会好一些，煮白茶虽然也可以，但是煮白茶的汤会过于浓厚，如果喜欢浓汤的茶友，可以选择煮，其他茶友还是选择用紫砂壶泡吧。
90摄氏度的水冲泡后，等个二三十秒就可以出汤喝了，如果想要汤浓一些，那泡的时间就一点就行，但也不宜过久，一般不建议1分钟以上。
小编观点
老白茶本身价值比较贵，汤也比较浓厚，所以我们还是很期待纯正的老白茶味道。
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2022年02月28日