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2022年02月28日

什么是老班章的霸气?仅仅是因为老班章苦底重吗?

无论冰岛老寨、薄荷塘、哆依树、凤凰窝等等山头,后来居上,原料价格压过了老班章一头,但不可否认的是,老班章依旧是市场的王者。每年的春茶季节,无数茶商、茶客、闲杂人等都会去朝圣老班章,一睹茶王茶后的真容。

老班章的王者地位,已经牢牢地在茶友心中树立了。这是很难撼动的。即使2024年市场环境不好,老班章原料价格有所下滑,但市场对老班章的认知没有变化。(之上视频内容,解释了老班章为什么依旧是普洱茶市场的王者,有兴趣的朋友可以查看)

市场对老班章的认知在于,它代表了普洱茶霸气阳刚的一面。也就是说,“霸气”成了老班章独有的口味标签。正如冰岛是甜,易武是柔。

很多人认为,老班章的霸气,就是它的苦底比较重,事实当然不是这样的。在布朗山上,比老班章苦底还重的茶,就比有如曼兴龙,老曼峨等等。苦底重不代表霸气。

老班章的霸气,在于它综合的口感,而不是某一方面的滋味表现。市场普遍认为,在所有的古树茶中,老班章的综合表现是最优的,香、甜、厚度、饱满度、润度、回甘生津等等方面,做了高度的协调与平衡。

很多茶固然很好,但是短板也很明显。而老班章,在某些方面不见得有多突出,但整体来看它几乎没有短板。老班章霸气的表现,首先是建立在丰厚的内含物质这个基础上的。喝茶,就是喝它的内含物质。很多的台地茶,小树茶,为什么无人问津,就是他们内含物质比较单薄。

所以,老班章茶汤入口,我们可以感受到茶汤的浓强度,而浓强度就是丰厚的内含物质的表现。茶汤在口腔里是有重量,有厚度的,是饱满而结实的,我们能感受到茶汤里磅礴的爆发力。

很关键的是,茶汤喝下肚以后,口腔里还能留下东西。最直观的感受就是强烈的回甘和生津。老班章茶汤入口,就会给我们带来非常强烈的冲击力。这一点来说,是我们对老班章最大的印象。冰岛茶入口就很甜,易武茶入口就很柔,这样的茶更显得亲和。

但老班章茶汤入口就能感受到布朗山特有的山野气韵,强劲而有力。给人雷厉风行,果断杀伐的感觉。为什么很多人愿意把老班章比做霸王,其实就在于它给人这种果断、直接、勇猛、刚正不阿的气度。

老班章的霸气在于它的气质。形容老班章的霸气,我们常会说一个词:茶气十足。茶气当然也不是苦。茶气是指当茶汤进入身体内以后,我们会有的最直接的反应,比如发热,出汗等体感现象。

总的说老班章茶气十足,就是因为老班章越往后喝,茶气越足,也就是说喝到后面,我们的体感会非常强烈,常常会有招架不住的感觉。其实,布朗山的茶普遍都有深厚的底蕴,滋味偏厚重,苦底明显。老班章作为布朗山上的典型,同样具有苦底明显,滋味厚重的特点。但老班章的苦底,入口就化,化开的速度非常快。化开后满口清甜,回甘非常迅猛,生津强烈。

就比如我们2024年的老班章古树,不仅高香,而且茶汤入口就很抓人。整体的滋味,甜而细腻,甜得平稳。茶汤厚实饱满,滋味层次感好,气韵很足。

可以说,在所有的山头茶中,老班章综合的协调性是最好的。香、苦、甜、鲜、甘、津,各个维度,老班章都表现得非常优秀。

来源: 赵家鹏 书生问茶

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