一位茶友在后台问：你坝歪写的多，想试试你们的冰岛坝歪。
茶友买了一饼冰岛坝歪单株，尝过之后，就迫不及待地回来反馈：
“一泡开就有淡淡脂粉香，花香融在茶汤里，苦涩度较低，甜润，回甘、喉韵和茶气都非常不错，有冰岛老寨古树七八成的功力。这个价，性价比太高。”
老杨本打算说：喜欢的话，1提差不多了，留着点给我开发新客户。
然后，茶客却说：要是前几年，遇到这个茶，肯定存一箱，现在不存茶了，再来2饼尝尝就行。
这两年，茶客的确是不爱存茶了，这种趋势，将蔓延至整个普洱茶市场。
-01-存茶：越陈越香，茶叶低价
茶客爱存茶，主要是三个原因：
普洱茶越陈越香，加上茶叶价格低，想玩一场与茶一起变老的浪漫。
越陈越香的吸引
二十年前，茶叶普遍追求鲜嫩。喝茶，讲究当年的茶叶当年喝。
然而，普洱茶的号级茶和印级茶，证明了普洱茶能越陈越香。非但不惧时间，还能随着岁月陈化，表现出更好的品质。
普洱茶打破了茶叶追求鲜嫩的审美。这种冲击，把茶客的魂都勾走了。不喝还好，一喝就发现，普洱茶茶汤更厚，风味更复杂，习惯了生普的味道，其它茶叶，感觉都差点意思。
很多茶客，就是20年前，养成了喝茶存茶的习惯。
茶叶价格低
普洱茶真正培养起喝茶的群体，是在山头茶时代。
那时候，每年春茶，云南茶山霸占媒榜。老班章独领风骚，冰岛老寨后来居上。
在名山带动下，各大茶区，价格连年上涨。古树茶非常火那几年，茶山一天三个价。今晚跟茶农谈好价格。明天去采鲜叶，昨天的价格已经买不到今天的鲜叶了。
在茶叶价格大涨的背景下：同样的茶叶，既然明年会更贵，今年买到就是赚到。
于是，没忍住，果断存。
与茶一起变老
爱喝茶的人，看到：存点茶叶，与茶一起变老。
再想到人到中年，朋友慢慢疏远，曾经关系要好的伙伴，也没了联系。伤感之余，突然看见，茶叶能陪自己慢慢变老。
然后，再畅想一把老年的生活：等到老了，带着存茶，回到乡烟故土，种上花田半亩，养几只鸡鸭，过有茶相伴的小日子。
为了生活远离家乡，一想到回不去的故乡，到不了的远方。再想到，春暖花开时，在故乡喝茶。冬雪皑皑时，在老屋煮茶。
故土的情思，与一杯淡茶相连。没忍住，继续存，这时，存的不仅是茶，更是故乡的情思。
加上那几年，各行各业钱好赚。茶叶一箱一箱的存，硬生生把茶山抢空。
-02-茶客，集体不存茶
茶叶存了几年后，说好的幸福，并没有出现。
反而是：虽然茶叶存了一大堆，但茶越喝越挑剔，早年存的茶，配不上现在的嘴。
存茶，品之无味，弃之可惜。
越陈越香，条件苛刻
后来，茶客终于发现：卖茶的都说，普洱茶越陈越香。
却很少有人说：茶叶要越存越好，高品质原料，正确的制茶工艺，严苛的仓储条件缺一不可。
原料决定了存茶的上限，工艺决定了存茶的下限。尤其是工艺，有的古树茶，原料很好，可工艺一般，越存越没感觉。
更无奈的是：茶叶吸附性极强，家庭存茶容易串味。里三层外三层的裹着，还是容易存坏。
茶叶存了一大堆，几年后再喝，真正越存越好喝的茶，并没有多少。
于是，茶客不存了。还不如：茶商存茶，茶客喝。直接买茶商存出来的茶。
茶价太贵，存不起
茶客不存茶，最主要的原因是：茶叶价格太贵，存不起了。
山头茶的价格，连续涨了十几年。且不论冰岛老寨这样的名山，一般的山头，也从十年前的三四百一公斤，涨到现在的两千一公斤。
以前爱存茶，是2000块钱能存5公斤茶叶。现在，同样是2000块，同样是那个山头的茶叶，只够买一公斤了。
同样的茶，当年低价买过的茶友，只要手里还有喝的，不愿意为高价买单。
价格大降，感觉自己是韭菜
这几年新入门的茶友，本是愿意存茶的。
然而，恰逢茶叶难卖，这两年，大牌厂家价格战凶猛异常。
前年，一万块存入一件茶叶，两年时间，掉到了5000块一件。
新茶友一看，自己用尽全部品鉴能力选出来的茶，价格竟然掉得这么猛。
感觉自己成了韭菜，也不存茶了。
更重要的是：经济形势严峻
这两年，赚钱明显难了。有钱比有茶重要太多了。
每个月一堆房贷车贷日常必要开支等着，就算手里有钱，也要作为现金储备，以备日后不时之需。
人到中年，早已喝茶成瘾。
茶叶是一定要喝的，但是，喝茶，即买即喝。
茶叶年年产，每年买几公斤茶叶，够当年喝就行。
手里存茶较多的茶客，主要喝手里的存茶，偶尔也在到处看看，物色点新茶尝尝鲜。遇到好茶，搞两饼尝尝即可。
终究，未来收入预期不高，虚高的茶价，越陈越香的严苛条件，共同造成了茶客集体不存茶。
写在最后：
喝茶的人，挣钱越来越难。
茶客不存茶，买茶以尝鲜为主。
这种趋势，会影响茶客的消费观念，会进一步影响卖茶方式。
几百块一公斤的茶叶，是大多茶客的日常口粮，这类茶叶，消耗依然很大。
茶叶有点名气，但价格远超价值的山头，这类山头的茶农和茶商，未来几年，是最惨的一群人。
5000以上一公斤的贵茶，乃至更贵的顶级名山茶，把这类茶当口粮的人，不受宏观经济的影响，但这类人，毕竟是少数。
只靠这少数人，无法养活大量做高端茶的企业。
茶企为了销量，茶企必然会把份量越做越小。
卖茶，即将迎来茶叶按泡卖的时代。
来源： 茶 普洱话江湖
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2022年02月28日
