普洱茶因制作工艺手法、选料及茶区不同,造就了普洱茶不同的香气,清幽型的兰花香是生茶中比较高贵的香气,清幽淡雅,似有似无。
中国人历来将兰花视为高洁典雅的象征,与“梅、竹、菊”并称为“四君子”。
茶是香的泉,香是茶的梦。香气无形却有质,手指无法触摸到它,静心细闻,或是高扬或是优雅的气息,如飘逸薄纱般将你我包围缠绕,在一呼一吸尖,沁润肌骨、愉悦心神。
茶香有花语,在陈述茶香时,“兰花香”是高级的文字,是描述茶香清雅、含蓄、清幽的词汇。
茶叶中的“兰花香”
喝茶是一种极致的享受,茶飘散出来的馥郁芬芳,很容易就俘获了味蕾和嗅觉,让人欲罢不能。
任何一种茶叶的香气,都是该茶所含芳香物质的综合表现。
香气组成复杂,形成受许多因素影响。比如:不同茶树品种、不同产地与季节、不同加工工艺与茶类等,都对茶叶的香气有重大影响。
在普洱茶叶中,景迈的古树茶,素以兰花香闻名。它的香,偏甜腻妖艳。大概因为景迈茶的兰花香气馥郁,所以,爱茶人常把景迈茶列在班章、易武之后。景迈茶清甜,花香直白高雅,故景迈茶屈居为妃。
兰香是从何而来的?
景迈(古树茶)的最大特点是“甜和香”:香气突显、山野之气强烈。很多人之所以对景迈茶情有独钟,是因为景迈茶具有独特的兰花香。
景迈茶之所以会有兰花香,是天偶佳成,而非人为干预使然。景迈山千年万亩古树茶同山上原生古树混生在一起,茶树与森林混生,正是景迈茶香气独特的源泉之一。
生态系统完备,生物种类多样化,茶树的枝干上长满了苔藓、藤蔓、野生菌和诸多寄生螃蟹脚、兰花等附生生物。
长久以来与兰花寄生共存,景迈山古树茶在兰花香气的渗透掺和之下,慢慢就拥有了兰花香,致使景迈茶带有特殊香气。
世界遗产,景迈兰香
景迈山四季如春,雨量充沛,土壤肥沃,山花烂漫,山间云雾缭绕,山下云海茫茫,犹如人间的世外桃源。
景迈山的茶树与天然林混生,形成了景迈茶不可复制的山野气韵与兰香。茶叶内含物质丰富,鲜爽度高,品质极佳。
2023年9月17日,普洱景迈山古茶林文化景观被成功入录世界遗产名录,成为了全球第一例茶文化遗产。
世遗景迈山,每品一口,都是蕴含千年灵气的甘露 ;每藏一件,都是世界文化遗产的瑰宝。
王者之香,兰赠君子在普洱茶中,兰花香自古以来被称作“王者之香”,茶叶的兰花香珍贵程度由此可见一斑。其幽雅的兰花香让人印象深刻,清冽兰香,酝酿山野生命力,茶汤滋味浓厚,汤水含香,香气清幽高雅,茶韵明显。
景迈山古树茶,无论是品鉴、收藏还是馈赠,都是很好的选择,尤其是赠与长辈、领导、学者、恩师及在各行各业中做出突出贡献者。
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2022年02月28日