在普洱茶的世界里,有“春茶贵如油”的说法,那么春茶贵在那里?营养积累厚实春天气候适宜茶树生长,根据茶树的生长情况来看,茶树上超50%的物质会被运送到叶稍,供芽叶生长。加上春季气温持续保持低温,温差大,使得春茶内质饱满,厚实。
香气馥郁,韵味悠长春季茶树新生的嫩叶中,含有较多的芳香物质。另一方面,也与春季温和的气候条件有关,使得茶叶在生长过程中能够充分吸收自然界的精华。滋味鲜爽春季茶树新芽富含氨基酸等营养物质,使得春茶冲泡后口感清新鲜爽、甘甜回味,远胜于夏茶和秋茶。维生素含量丰富春茶富含多种维生素,尤其是维生素C含量高,同时还包含维生素E、B族及A等,这些维生素有助于抗氧化、增强免疫力、保护神经系统和维持视力及皮肤健康。
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