- 原料:选用云南大叶种邦崴古茶树鲜叶,古茶树生长环境优越,叶片肥厚,内含物质丰富。
- 产地:来自云南省普洱市澜沧县富东乡邦崴村,这里海拔约2000米,生态环境良好,为茶树生长提供了理想条件。 制作工艺 - 采摘:在春茶采摘季节,严格挑选鲜嫩茶叶,以一芽二叶为佳。- 萎凋:将鲜叶置于室内摊晾,使水分适度蒸散,让叶质柔软,便于后续造型。- 揉捻:通过揉捻使茶叶形成一定形状,促进茶汁液挤出和均匀分布。
- 发酵:在适宜条件下进行有氧发酵,时间根据季节、气候、鲜叶特点灵活掌握,以“变色生香”为判断标准。- 晒干:采用日晒方式干燥,保留部分活性物质,使茶叶后期能持续发酵。
品质特点
- 外观:条索清晰,芽叶肥壮紧实,乌黑透亮有光泽,干茶色泽幽黄深黑相间,细看可见金色绒毛。- 香气:香气浓郁,有独特的甜香,陈放后会有陈香、药香。- 汤色:冲泡后汤色橙黄明净,茶汤红亮清澈,倒入杯中有金圈。
- 口感:滋味醇厚鲜爽,有喉韵,水路细腻,伴随着浓强的生津与回甘,苦涩不显,口感香甜丝滑,韵味绵长,十分耐泡。- 叶底:叶底红匀嫩亮。 营养价值与保健功能 - 茶叶中含有茶多酚、氨基酸、维生素等多种营养成分,可以帮助消化、提神醒脑。- 具有抗氧化、抗衰老的作用,还能起到暖胃养身的功效,特别适合女性饮用。
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