今年三月底去到景迈，逛完茶园、吃完饭、喝完茶、第二天又看日出。下山去临沧的途中，还没离开澜沧的范围，朋友来了一句：“有没有考虑发景迈古树熟茶，挺喜欢这里的环境跟感觉，很舒服，用这里的原料做个熟茶给孩子，就用他的名字来命名。这个事不用考虑资金问题，我们两个一起发一个堆，一人一半或者我多要点都行，茶随便你挑、按想法去拼、不用控成本，只要算好转多少钱给你就行。”
进而确定了朋友要六成的茶。过了几天跟高老师碰面，就又聊到景迈做熟茶的问题，小高刚起步要做茶，就按成本算，给了小高20%的量，自己只留20%。这茶朋友很明确的说了是给娃的，又不是盈利为目的。只算成本，象征性收了2万元的辛苦费，一人分一半。原料构成确定以景迈山大平掌挑树为主料，再搭配一点芒景；确定了基本方案后，我接着转茶山，小高就跑去景迈山在清明前天天陪大姐们去茶地看着盯采了好几天。
景迈做的差不多的时候，从勐海开车去景迈与他们汇合，按照做出来的茶分开试了口感，再结合一点菁瑶，确定了最终的方案。茶品定位大部分原料都以大平掌挑树为基础，又用菁瑶提升了景迈茶厚度上的不足，同时增加了一丝岩韵质感，层次感、饱满度都得到了提升。出来的效果也比较理想，景迈的熟蜜韵多了一丝岩韵质感，这样的景迈熟茶在市面上还是极少的。销售问题这个原料还在发酵中有朋友喝到了，订走了一些。还有两个朋友在下堆就提前联系我，说出来怎么也要给他们留一点点。除了前面这些答应出去的茶，剩下的成品原料不做销售。茶样还是会卖或者送的。
这个基础配方，明年或者后年还会再发酵一次，到时候自己肯定会做一款这个风格的作品出来。茶友们如果喝了茶样，觉得满意，提前预订这款1-2年后的作品，也还是可以的。如若这样，非常之感谢！开汤时间：2025年8月25日
投茶量：9g干茶条索紧结，红褐油润，闻着岩韵苔味直接有力度，岩韵熟蜜香、糖香、蜜甜香、焦糖香复合，沉稳有层次感。热闻香气有聚拢感，润感提升。洗茶两次，挂杯香有独特的苔味岩韵蜜香，沉稳内敛。
第1泡，15s。茶汤橙红油润透着质感，入口岩韵的苔味直接，茶汤有咸鲜的蜜感，蜜味为辅调。第2泡，15s。挂杯香独特，带着清凉气息的雨后苔味带着一丝蜜甜。茶汤的包裹度显，有团感，蜜润被岩味包裹其中。第3泡，15s。岩韵与蜜润的结合给茶汤增添咀嚼感，舌面、舌底、两侧同时泛出丝丝清凉蜜甜。第4泡，20s。茶汤在舌面中间聚拢形成小团感，蜜润中带着苔鲜味与清凉气息交织一起，给与口腔、呼吸间独特感受。体感在这一泡积累下来有明显感觉，后背开始发热。第5泡，30s。苔鲜味与蜜润结合，显香润甜滑，团感没有。第6泡，40s。
团感与绵稠感又结合在一起，蜜润为主调，呼吸间能感受到丝丝岩韵带来的苔鲜气息。第7泡，50s。景迈的蜜润甜为主，饱满度开始下降。第8泡，1m。蜜润甜滑带一丝苔鲜味，茶汤还有一点绵稠感。第9泡，3m。蜜润甜厚，带着一丝岩甜。第10泡，5m。蜜润甜滑，不是单纯的甜，甜中带岩韵质感、微弱的带着。混合茶汤，橙红油润带着质感，入口绵稠的蜜润与岩质复合，茶汤打开后泛出的蜜甜中带着一丝苔藓味。叶底红褐油润，色泽较均匀，条索肥壮。
下堆前的口感:前三的汤感有景迈的涩，四泡开始汤感一下就出来，有绵厚感。详细信息产品名称：景迈岩韵熟茶原料构成：景迈大平掌挑树，菁瑶原料季节：2025年春茶树构成：古树级发酵师：高俊言下堆数量：213kg出堆数量：155kg左右（目前水分点不稳定）发酵记录发酵时间：2025年6月13日-7月11日发酵周期：28天下堆潮水，2025年6月13日装箱，6月14日第一次翻堆，6月21日早上第二次翻堆，6月27日下午2点第三次翻堆，7月3日下午第四次翻堆，7月7日下午第五次翻堆，7月10日早上出堆，7月11日下午
来源：吾茶共饮
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2022年02月28日
