品饮普洱茶时，最动人的，莫过于那一缕缕变幻的香。它贯穿始终，在每一个步骤间流转，大致可分为四种：干茶香、杯底香、茶汤香与回韵香。
干茶香，是茶饼自然散发的气息。新茶往往带着清甜，而存放不当的，则可能夹杂霉味或杂气。
杯底香，在醒茶后最为凸显。倒尽水，轻晃公道杯，待杯壁微凉时凑近，茶香便扑面而来。
冷杯之香，是茶最直白的表达。
茶汤香，则含蓄得多。需将茶汤含入口中，舌尖轻搅，鼻腔微启，凝神捕捉。此刻，香气层次渐显，细腻而丰盈。
回韵香，来得更缓。饮过三四泡，静置片刻，方能觉察喉底有香气悄然回升，余味绵长，意境渐起。
有的茶，香气轻浮，多见于新制好的新茶，香在鼻息间飘忽不定；有的却沉稳如丝，似一段丝绸滑过呼吸，有形般绵延；更有香气浓烈者，如景迈茶，兰香清幽，自干茶至茶汤，始终馥郁不散。
茶的香气，是它无声的诗，值得静心品读。记住：好的普洱生茶，其香气是立体的、变化的、有生命的。
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2022年02月28日
