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2022年02月28日

郑家梁子,郑山非正山

郑家梁子坐落于云南易武乡麻黑村内,是易武著名小产区“七村八寨”之一。所处区域就是茶友传说中的易武正山。说到这里,就有个故事。

郑家梁子古树原茶由于品质好,历史上专为同庆号、同兴号、车顺号等著名茶号特供原料。一度声名远扬,茶商逐利,纷纷说自己的茶品来自易武郑山,外人不知郑家梁子,不知郑山,便以为是正宗易武山头的茶,这样以讹传讹郑山成了正山。当翻开地图,整个易武版图上并没有叫正山的地方。很多慕名前来的茶人来到易武欲一睹易武正山的风采,都不知道在哪里。

那她到底有什么魅力呢?

小编请来嘉绮老师品评十哥监制的郑家梁子。然后,嘉绮首先提出的是,想到花园里喝这个茶。

嘉绮说,郑家梁子是一款很特别很有个性的茶,给她的感觉就像一位在大山里成长的纯朴天真的姑娘。所以她喝这个茶马上就想要到有阳光绿植的地方好好地感受郑家梁子的大自然气息。

我不禁为之惊叹呢,嘉绮爱茶的认真程度让我感动,茶的魅力往往从她们身上才能感受到。

跟随嘉绮老师来到花园,我们沐浴在秋日午后的阳光下,把东西推开,我们坐在池塘边上的老地板凳子上。水很快就烧开了,水刚注入盖碗仿佛一下就激活了碗中的茶叶,茶香立即就传到了我的鼻孔直通神经。我们仿如置身于郊外,园子里弥漫着野外的气息。

茶汤金黄透亮,就像今天阳光发出的光芒一样,让人感觉到,她必定成长在阳光充沛的大山之上。

当把嘉绮递过的茶放到嘴边,就闻到一股独特的自然干草的清香味,喝下一口,甘醇、清甜,吞咽时伴随着菜干般的香味,虽然有点苦涩味儿,但很清新、很特别,大概就是嘉绮说的那种大山上的自然气息呢。

我们什么也没有说,静静地感受着这美好的一切。当连续喝到第六泡,我开始请嘉绮说说郑家梁子。

嘉绮首先问我,现在感觉怎样?我说,刚开始感觉有点苦涩,但后面慢慢就没有了。不单有易武的香甜,还有易武其他茶没有的一种特别的味儿。很像野菜,天然纯粹的感觉。然后喝到现在,满口回甘,喉咙都很舒服,整个人很清爽的感觉。

小编不会喝茶,感觉在大师面前卖弄了。嘉绮很开心地笑着说,有这些感觉是很自然的,确定郑家梁子的独特之处就是她的“野气”,就像我们平时喜欢吃野菜一样,虽然野菜有点苦涩,但她的鲜、香、甜是棚菜没法相比的,所以人们才那么爱吃。

嘉绮说:我喜欢郑家梁子独特的荒野气息和茶质的层次感。十哥做的这款郑家梁子,茶汤的质地刚醇饱满、收敛性和层次感都非常好,富有刚性,透着原始生态的芬芳。喉韵显,满口生津回甜。叶底匀整有弹性,枝梗长度适中、活性度高,后期存储品鉴价值会更高。

喝茶是一件美好的事情,我们希望和大家分享让人安心、值得信任的好茶。只让好茶去说话,说出它成长的自然水土风貌,与制作工艺的严谨考究,让你能静静地体会这一杯茶汤最真实的感受。

来源:一侘整体茶室

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