茶,中华民族的举国之饮。中国普洱茶文化融合了儒、道、佛诸派思想,独成一体,名重天下。普洱茶是中国文化中的一朵奇葩,芬芳而甘醇,始于商周,产于西汉,传于三国兴于唐,盛于清,享誉现代。清潭萃所撰《滇海虞衡志》卷十一记载:“普茶名重天下,出普洱所属六茶山,一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰曼撒,周八百里、入山作茶者数万人。”曼撒就是今天的易武,史上为历代贡茶发源地。
三千多年的传承与发展,形成了独特的中国普洱茶道。茶者皆云:班章为王,易武为后,易武茶口感细腻、汤香水柔,深得茶人好评。
大漆树是易武山头中非常特立独行的一座,似乎籍籍无名,实则老茶人似乎更青睐它胜过新兴山头,很大一个原因,在于它独特的口感。相比麻黑的香扬水柔和落水洞的甘甜清冽,大漆树显得粗犷沉厚,老练宽厚,回甘生津持久,层次丰富,整体滋味慢慢堆砌,香气聚拢,盘旋在唇齿间,喉韵深邃,不疾不徐,绵润持久,更像一名中年男子,稳重而宽厚,延绵不绝,微微起伏。
当你的口腔已经适应了并且潜移默化的以为易武茶就应该柔和细腻的时候,忽然喝到带着轻微的沙砾感的大漆树,不是小家碧玉的细腻,是长风穿过八万里带来的微微湿濡的细沙,滑落喉间,忽然就觉得精神一振,细细搅动茶汤,沉厚平缓,似一条宽广的江河,流过辽阔的平原,映着夕阳,日暮途远,无限遐思。
昔日茶马古道的辉煌至今仍然在大漆树寨子留有浓重的身影,当年的茶马古道瑞贡天朝路在这里仍然保留了完好的一段,寨子西部千年古树下的马息场(马喝水休息的驿站)仍然保留完好。水井里的水清澈涌动、四季奔流。顺着大漆树村西北两棵千年山楂树走下坡路,在通往曼撒的茶马古道上大约行走两公里,就可以看到历经百年沧桑的茶马古道石桥。
大漆树是汉族寨子,位于易武和曼撒茶区的过渡,兼易武的阴柔和曼撒的厚重,能满足不同客户群,作为当代易武茶的典型代表,“茶中皇后”非大漆树茶莫属。但是在易武茶中大漆树的名头其实不如落水洞和麻黑,没有被广为流传,并不是这里的茶叶品质不好,而是因为这里的位置比较偏僻,所谓幽兰在深谷,不为常人识,至今市面上标注大漆树的茶并不多,是这两年随着制茶人的深入与了解,使得大漆树茶逐步被人认识,其内涵真味正在为世人所识,大漆树茶位居易武后花园,正逐步成为易武茶后起之秀,真正具备易武茶中皇后之美誉。
来源:七子郎韵普洱
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2022年02月28日