最能代表易武茶的山头是哪些？最早的是落水洞，麻黑等等这样的老牌山头，到了后来成了刮风寨、弯弓、铜箐河等等这样的中坚力量。而现在，要说最能代表易武的山头，绝对是薄荷塘，哆依树，天门山。
在近几年的山头茶原料价格排名中，薄荷塘、哆依树、天门山，就是易武片区价格最高的三个山头。（曼松不算在易武片区）但如果一定要从薄荷塘，哆依树，天门山，三个山头中选出一个最能代表易武的山头，那毫无疑问就是薄荷塘。
自从2014年，薄荷塘从草果地独立出来后，就一路长红，成为市场追捧的热点山头。薄荷塘原料价格一路飙升，成为易武茶绝对的天花板存在。在过去近十来年时间，薄荷塘按级别划分为一类古树、二类古树、三类，其中三类通常就是市场上认为的中小树。而一类古树数量稀少，大约只有49棵。当然一类古树并不是有钱就能买到的，所以市场上很多打着一类薄荷塘的，大多不可信。因为一类的需求早就供不应求！即便你是大客户，一类古树也基本分不到的，即便是分得到，也就是能给你几公斤鲜叶。
事实上，真正能喝到二类薄荷塘就已经非常牛的了。
我们为什么说薄荷塘是易武茶的天花板呢？主要就是薄荷塘的整体品质，即便放在整个普洱茶里，都是非常出众，非常拔尖的。无论是薄荷糖的新茶，还是薄荷塘的年份茶，口感都是非常牛的。
薄荷塘的新茶，香气很雅正，很优雅，野花香明显。茶汤入口，非常细腻，非常甜润。薄荷塘的甜，不像冰岛老寨那样甜得很直接，薄荷塘甜得偏内敛一些，滋味的饱满度高，回甘非常好。茶汤在口腔里，我们能感受到易武森林的气韵，森林气息很足。而经过一定年份的转化，薄荷塘滋味变得更为醇厚，更为饱满。就比如我们2015年的这款薄荷塘，9年时间转化，到现在滋味非常厚实，茶汤喝到口腔里，能感受到满满地内含物质。
此时的薄荷塘，茶汤入口就很甜，非常甘醇，滋味中的苦涩已经完全退去，而变得更有亲和力，适口性更高。而且，茶汤含在口腔里，就像含着果冻一样，汤感非常稠厚，滋味的包裹性非常强。薄荷塘属于天生非凡，新茶牛，年份茶也非常牛。这就是我们说的，普洱茶的底子好，后期存放也才会好。而薄荷塘的好，完全经得起市场和时间的检验。
来源： 赵家鹏 书生问茶
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