以往我们说起普洱茶的优秀，想必脑海都会浮现出“高海拔”、“多云雾”、“光照充足”等一系列词汇。这毕竟因为那么多叫得出名字的好茶都具备这样的特点，但偶尔也存在不一样的声音，比方说不一定只有海拔高的地方才会出产优秀的茶，而昔归成了最为关键的例子。
对于茶树而言，云南是个风水宝地。这里的茶山名寨的海拔动辄就越过了1500米，相比起来昔归平均刚过1000米的海拔，尽管和其他地区的海拔相比已经算是很突出了，但在云南昔归绝对担得起一句“低海拔出好茶”的奇迹。那么这奇迹背后的原因又是如何呢？
01脚踩澜沧江的奇迹
如果说用一句话来形容昔归周遭的环境现状，我想没有比“头顶大雪山，脚踩澜沧江”更适合的了。因为在澜沧江边，又刚好是大雪山的东支，清晨澜沧江畔雾气笼罩，中午热气上升，又刚好被连绵不断的高山阻扰难以散开，湿度很大，昼夜温差也很好，非常适合古树茶生长。
水分其实对茶树生长而言是很重要，但却又最容易被忽略的一环。处在水源充足的环境，空气湿度大，往往会形成云雾，湿润的环境会让植物的表皮细胞持嫩度更高，且长得也更快。故而尽管在海拔上的优势不突出，但昔归还是凭借脚踩澜沧江的优势营造出多云雾的优势。
02烂石土壤上的奇迹
陆羽在它的《茶经》中有一个很出名的观点，说的就是上好的茶是生长在烂石中的。这是因为这样的环境会使得茶树的根部为了生存将必然发展更深的根系，而更深的根系自然也就更有利于养分汲取。而昔归的土壤为富含矿物质的红色土壤且多含“羊肝石”碎块，完美契合。
当然了，昔归不仅仅有所谓的烂石，它土壤中的养分也十分充分，有机质和微量元素丰富的生长条件为昔归茶的优良品质形成奠定了物质基础。因此昔归茶在滋味上有了岩茶的岩韵和幽然的兰花香，同时又具备着普洱茶的厚重浓醇，回甘迅猛，甜度穿透力强等特点。
03邦东大叶种的奇迹
云南茶之所以能在品质上获得海内外朋友的认可，除了自身优越的环境之外，和优良独特的大叶种树种也 密不可分。而昔归区域特有的品种“邦东大叶种茶”更是是省级优秀良树种、全国大叶良种茶之一，再加上当地人精心留顶、侧修、隐清除的养护，品质想不好都难。
藤条茶采养方式是目前最科学的护养茶树方式，它让茶树充分发挥了顶端优势，使茶树汲取集中输送的养分到藤条顶端的鲜叶，保证了鲜叶丰富的内含物质。枝条和枝条之间大小均匀，透气性好，阳光给予均匀，不易出现背阴面向阳面口感差异大的情况。口感又怎么会差？
好茶总是由方方面面的优势汇聚在一起共同成就的，昔归这样的奇迹更是如此。它的香气，它的岩韵，口齿留香，回味悠然，它的滋味是只有亲自品味过的朋友才会知道的美妙。
来源： 源勐
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2022年02月28日
