冰岛五寨是位于云南省临沧市双江县的五个村寨，分别是东半山（坝歪寨、糯伍寨）和西半山（冰岛寨、地界寨、南迫寨）。这五个寨子都是独特的地方，各自具有不同的特色和魅力。“茶好偏偏叫坝歪，东西半山有人在，古茶园中看五寨，茶园片片像花开，藤条从不长坝歪，树多人少无人睬，叶大芽粗难采摘，茶气霸道赛老寨，汤稠韵深最实在，兰香独特人人爱！”今天带茶友们了解的是坝歪老寨。坝歪老寨的地理位置坝歪老寨，位于云南省临沧市双江县勐库镇的北部，距离冰岛村委会8公里，距离勐库镇25公里。是一个以生产高品质普洱茶而闻名的古老村落。这里海拔约1500至2000米，拥有得天独厚的自然环境，为茶树的生长提供了绝佳的条件。站在冰岛寨子可以看见对面大山上的坝歪，但是两寨虽然对望，要去到对面却是要翻山越岭，山沟里还隔着一条南勐河。坝歪是冰岛五寨中茶园分布最广、古茶产量最大的寨子。坝歪茶园向南与糯伍接壤，坝歪山的背后就是小荒田，向北与南美的坡脚相邻。所以坝歪茶园的面积几乎覆盖了地界、老寨和南迫。坝歪老寨的人文历史坝歪老寨在清朝时是个纯粹的拉祜族寨子，清末民初有汉人进入居住，形成了现在的大部分拉祜族和小部分汉族的分布，在勐库甚至整个云南茶区，众所周知的原因，汉族寨子留不住古树茶，汉族人勤快，种树栽培是把好手，砍树修剪也不遑多让，偶尔幸存下来的古树，也就藤条茶了。是以，拉祜族占多数的坝歪老寨，留下了一批不修边幅的乔木大叶原生古树。坝歪老寨普洱茶口感特点坝歪，冰岛五寨中的苦底翘楚，是那片土地上涩感最为明显的山头。有人形容它是冰岛茶中最与众不同的寨子，几乎所有的坝歪茶都带有一丝苦底，只是苦味的轻重和显现程度有所不同。涩感也是如此，但相对而言，树龄越大，苦底就越浅，不过通常只有在尾水时苦味才会显现得更加明显。坝歪茶在冰岛五寨中独树一帜，它的汤感最为浓厚，入喉时形成的丝丝团聚感是最好的。当地的茶农告诉我，制作坝歪茶的难度很大，因为它的叶质非常肥厚。只有选择头春的古树叶制成的坝歪茶，茶汤才会有浓稠、滑腻的口感，充满了丰盈的气息。这一点，即使是冰岛的老寨也难以企及。坝歪古树茶最大的特点是香气，冲泡开始，冷杯香香气四溢，张扬恣意，茶汤入口偏刚劲，滋味偏甜，微微清苦，回甘非常好，很快喉咙一段滋润无比，生津略慢但胜在持久绵润，口腔非常舒服，尤其是香气徘徊在呼吸间所带来的温润清凉感，花香极其浓郁，高亢四溢，沁人心脾，后半段有冰糖韵，冰糖香甜都比较明显，舒爽怡人。
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