答案是冷冻保存。
对于长期保存龙井，冷冻 > 冷藏，保鲜效果碾压级胜出。
1、锁香能力天差地别
冷冻 (-18℃)：几乎完全停止氧化，牢牢锁住豆香、栗香，半年拿出来依旧 “新茶鲜”。
冷藏 (0-5℃)：只能减缓氧化，不能停止。1-2 个月后香气明显变淡，高等级嫩茶容易发黄、发闷。
2、耐存时长直接翻倍
冷冻：安心存 12-18 个月，风味损耗极低
冷藏：仅限短期过渡，3-6 个月必须喝完
3、怎么选择储存方法？
✅ 选冷冻：明前高价龙井、买多喝不完、囤货过冬
✅ 选冷藏：日常口粮、1 个月内能快速喝完、懒得分装
4、冷冻唯一注意点：必须密封 + 分装 + 回温
放入冷冻室前要挤净空气防串味
可以分装小包，不反复解冻
取出静置 30 分钟等“醒茶”完成后再冲泡
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2022年02月28日
