在普洱茶的世界里，有一座山，名为漫撒。它不是最霸道的，却是最古老的——古六大茶山之首，普洱茶历史的开篇之地。清代贡茶的核心原料，正出自这片原始雨林深处。
漫撒，位于易武茶区腹地，是古六大茶山中最早被记录、最早被列为贡茶产区的山头。
这里是普洱茶的原乡。千百年来，茶树与参天大树共生，藤蔓缠绕，青苔斑驳，构成一座天然的生态宝库。清代《滇海虞衡志》载：“普茶名重于天下，出普洱所属六茶山……以倚邦、漫撒者味较胜。”漫撒之茶，曾是皇家御案上的山水清音。
李衡记2026年漫撒，原料正来源于这片贡茶核心产区。
三百年以上树龄的古茶树，根系深扎红土，吸收着原始雨林的丰沛养分。头春头采的芽叶，肥壮饱满，白毫显露，蕴藏着一整个冬天的山野气韵。
什么是漫撒风味？
有人说是“柔中带刚”。入口的花果香温柔细腻，但喉韵如泉涌般持久有力，不张扬却后劲十足。
有人说是“山野韵长”。茶汤中藏着原始雨林的湿润气息，仿佛能嗅到露水与古木交织的清新。
有人说是“贡茶基因”。清代皇室钟爱的味道，在三百年的岁月中从未改变——醇和、甘润、余韵悠长。
这些，都是漫撒风骨的一部分。
但2026年的漫撒，还有更多值得细细品味的地方——
花果香高级。开汤瞬间，蜜兰香与果甜交织，香气高扬而不艳，清雅而悠长。
喉韵如泉涌。茶汤入喉，回甘迅速涌上，生津不止，持久度惊人。
汤感细腻。三百载古树的底蕴，让茶汤入口如丝绸般顺滑，无任何粗涩感。
李衡记恪守传统制茶之道，从采摘到摊晾，从杀青到揉捻，从晒青到压饼，每一道工序都遵循古法，一丝不苟。
采摘只在清晨进行，待露水干后，茶农攀上古茶树，一芽两叶或一芽三叶，轻采轻放，确保鲜叶完整。
杀青讲究火候，既要杀透青草气，又要保留活性物质。经验丰富的制茶师傅，用手掌感知温度，用心判断时机。
揉捻力道均匀，既要让茶汁溢出，又不能破坏叶底完整。每一片茶叶，都在掌心与竹匾之间完成蜕变。
晒青则交给阳光，在竹匾上自然晾晒，让茶叶吸收太阳的能量，锁住最本真的山野气韵。
自2015年至今，李衡记坚持每年推出古树茶传承系列。漫撒作为古六山之首，更是年度重器。
当我们打开茶仓，取出2015年的漫撒，与2026年的新茶对冲品鉴—
2015年的漫撒，汤色已转为琥珀色，陈香初显，入口醇和顺滑，花果香转化为蜜香，喉韵深沉，如陈年佳酿。 2026年的漫撒，汤色金黄透亮，花果香高扬，入口鲜爽柔润，喉韵如泉涌，回甘持久，如雨林初醒。
一个藏韵，一个生香。一个沉淀了时光，一个正值青春年少。
这便是古树茶的魅力——今天的新茶，是明天的老茶；喝得到的转化，看得到的价值。
古六山之首，三百年贡茶之韵一杯敬历史，一杯敬山川
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2022年02月28日
