茶汤浑浊的原因很多，以普洱茶为例，大致可以分为以下10种原因：
1.春茶茶毫多导致茶汤浑浊
每年采摘的春茶，观察干茶，多呈现出条索肥壮、茶毫密布、颀长等的外观特点，它是茶叶内含物质丰富的一种表征，在冲泡过程中部分茶毫会脱落，并悬浮在茶汤中，导致“毫浑”现象产生。一般正常冲泡几泡之后，这种浑浊现象便会消失，属正常现象。
2.冲泡水温过高导致茶汤浑浊
对于普洱新生茶来说，冲泡水温过高，一方面会“烫坏”茶叶，另一方面则会使茶毫大量脱落，使茶汤浑浊。
3.注水手法不当导致茶汤浑浊
冲泡普洱茶，特别是普洱新生茶时，前几泡通常建议采用沿杯壁定点或环圈注水的方式，而不建议采用直冲茶叶的方式，“正面刚”的注水方式，也会导致茶汤浑浊。
4.出汤时没有使用滤网（茶漏）
在出汤过程中，借助滤网的使用，除了能够过滤掉一部分茶渣、杂质之外，也能留下一部分茶毫，使茶汤看起来更通透、纯澈。
5.茶汤“冷后浑”
不只红茶会有冷后浑，普洱茶也有，当普洱茶的茶汤冷却后，茶叶内含物质中的茶黄素、茶红素和咖啡碱会形成白色絮状的络合物，不过它会随温度升高而消失，属于一种正常现象。
6.茶叶的茶青嫩度高
以宫廷、特级、一级熟茶为例，这三个等级的熟茶往往会因为茶青嫩度较高，再加上注水、出汤等的手法不当，导致茶汤浑浊现象的产生。
7.茶叶压制较紧导致撬茶细碎
有时我们在泡一些压制相对较紧实的铁饼、沱茶等普洱紧压茶时，撬下来的茶细碎、零散，再加上出汤时没有使用滤网，茶汤也会不可避免的出现浑浊现象。
8.熟茶刚出堆不久
刚刚完整渥堆发酵的熟茶散料整体上还处于一个“尴尬期”，有益菌群正大量繁殖，香气、口感滋味等都不是很稳定，因此通常需要进行为期一周的自然静置，俗称养堆，之后还要进行一定时间的仓储存放，才能够有效去除熟茶中的堆味和燥感，使茶质趋于稳定，汤色逐渐变得更加透亮。
9.茶汤中含有杂质
熟茶在制作过程中需要进行静电除尘、去灰分等处理，才能够有效减少茶叶中含有杂质、灰尘等，使所出品的茶品质更有保证，更加干净卫生，汤色更通透。
10.茶青温度过高或揉捻过重导致
普洱茶制作工艺的好坏对茶叶品质的形成起着至关重要的作用，茶叶茶青温度过高，不仅会导致茶汤中出现糊点，使茶汤浑浊，也会影响茶叶口感；茶叶制作过程中揉捻的力道过重，会使茶叶细胞壁破裂，导致汤色浑浊。
来源：荣瑞祥
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2022年02月28日