根据美国国立卫生研究院的最新研究，喝红茶——每天至少两杯——可以帮助人们活得更久、更健康。
周一发表在《内科学年鉴》(Annals of Internal Medicine ) 上的研究结果发现，喝红茶的人死于各种原因的风险“适度”降低，死于心血管疾病、缺血性心脏病和中风的风险也“适度”降低。
虽然过去的证据表明喝茶与更长寿有关，但这些研究主要评估了绿茶，尤其是在亚洲人群中。
对红茶（英国最常见的茶类）的研究以前一直受到不同结果的限制。
然而，这项新研究表明，红茶的健康益处与绿茶相似，甚至更高水平的红茶消费也可以成为健康饮食的一部分。
每天两杯红茶与降低死亡风险有关
在这项研究中，国家癌症研究所的研究人员评估了英国 498,043 名年龄在 40 至 69 岁之间的人的健康数据，这些数据来自大型生物医学数据库 UK Biobank 。
参与者完成了一份基线调查问卷，其中包括有关他们的饮茶和生活习惯的问题，研究人员将这些自我报告的习惯与各种原因导致的死亡率进行了比较。
参与者被跟踪了大约 11 年，研究人员确定，与根本不喝茶的人相比，每天至少喝两杯茶的人因各种原因死亡的风险降低 9%–13%。
还发现喝更多茶的人死于心血管疾病、缺血性心脏病和中风的几率较低。
无论人们如何享用茶——热茶或冷茶，加或不加牛奶或糖——以及他们代谢咖啡因的速度有多快或多慢，这些发现都是正确的。
每天喝两杯茶对健康的好处似乎就结束了。
虽然多喝茶不一定有害，但对健康没有任何额外好处。
与红茶相关的健康益处
据加州大学洛杉矶分校医学中心高级临床营养师、加州大学洛杉矶分校菲尔丁公共卫生学院助理教授Dana Hunnes 博士、公共卫生硕士、注册营养师 Dana Hunnes 称，红茶含有高水平的多酚和类黄酮，已知它们可以减少氧化应激和炎症，谁没有参与新的研究。
“很可能这项研究所看到的可能与茶中这些植物营养素和化合物的作用有关，它们可以减少氧化应激和炎症，从而降低全因死亡率的风险，”Hunnes，他也是生存秘诀，告诉健康。
未参与这项新研究的 Northwell Health 桑德拉阿特拉斯巴斯心脏医院预防心脏病学主任 Benjamin Hirsh 医学博士说， 炎症和氧化应激都会损害我们的细胞，并可能最终导致癌症。
Hunnes 补充说，炎症也被发现是许多其他健康状况的促成因素，例如心脏病、中风和糖尿病。
Hunnes 说：“炎症会受到我们吃的、喝的和摄入的任何其他东西的显着影响，这就是为什么现在有这么多病症被认为是‘与营养相关的慢性疾病’ 。”
但是，通过食用富含植物营养素（植物产生的化合物）的食物和饮料，人们可以通过增强免疫力、修复和保护细胞免受损伤来增强身体的营养。
“与水果和蔬菜类似，多酚和类黄酮有助于减少炎症 并促进细胞保护免受损伤，”Hirsh 博士说。
心血管健康和脂质学主任医学博士 Guy L. Mintz 表示，特别是摄入 类黄酮和多酚——红茶中发现的植物营养素类型——可以帮助改善血管功能、降低坏胆固醇和控制胰岛素敏感性等。
Guy L. Mintz 在 Northwell Health 的 Sandra Atlas Bass 心脏医院工作，他没有参与这项新研究。
红茶消费可能不是唯一因素
尽管研究人员得出结论认为红茶——即使是大量饮用——也可以成为健康饮食的一部分，但重要的是要指出，还需要更多的研究来了解饮用红茶对其他人群的影响，因为新研究的参与者主要是白色的。
“尽管对这些关联进行了全面和仔细的评估，但这些结果需要在未来的研究中复制并扩展到其他不同的人群，”通讯作者Maki Inoue-Choi博士，国家癌症研究所癌症流行病学和遗传学部的科学家研究所在新闻发布会上说。
Hunnes 说，还需要进一步研究生活方式和遗传因素如何影响喝茶的好处——特别是因为这项研究是观察性的。
“是因为他们喝的是茶而不是含糖饮料吗？是因为茶本身是一种含有所有植物营养素、多酚和类黄酮的奇妙饮料吗？是以上所有因素的结合吗？” Hunnes 说，并补充说我们还不知道这些答案。
研究人员表示，虽然研究结果表明茶可以成为健康饮食的一部分，但这并不一定意味着每个人都需要每天喝多杯茶。
如果您确实在饮食中加入茶，请倾听您的身体的反应。
茶含有大量咖啡因，有些人可能对其刺激作用敏感。
Mintz 博士说， 它也是一种利尿剂，过多可能会导致脱水。
但是那些每天喝几杯茶的人可能应该坚持下去，因为它可能对健康有益。“如果你对咖啡因没有问题，那就尽情地喝吧，”Hunnes 说，“但除了每天喝两杯之外，你不会真正看到太多好处。”
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2022年02月28日