滇红茶香飘万里

 清明时节，云南省临沧市凤庆县安石村的茶山满眼翠绿，一片生机勃勃的景象，嫩绿的茶芽争先恐后地冒出了头，耳边不时传来鸟叫声……时下，安石村已经进入春茶采摘的好时节，茶农头戴草帽、身背茶篓忙碌在连绵的茶山间。
凤庆县是世界滇红之乡，1938年，滇红创始人、中国知名红茶专家冯绍裘带领茶界先辈成功创制出滇红茶，经过大量出口滇红茶，为抗战筹集了大批物资和资金。滇红茶的诞生，有力支援了中华民族英勇抗击日本法西斯的侵略，充满着浓厚的传奇色彩和家国情怀。
1958年，滇红特级工夫红茶被认定为国家外事礼茶。1986年，英国女王伊丽莎白二世访问中国期间来到昆明，云南省人民政府将“滇红特级工夫茶”作为国礼赠送给伊丽莎白二世。2014年，临沧凤庆“滇红茶制作技艺”被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。2022年11月29日，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，滇红茶制作技艺位列其中。
安石村党总支书记、村委会主任陈维菊介绍，目前安石村共有茶园10405亩，其中，高优生态茶园6664亩，总产值达3000多万元。
走进安石村，三五成群的游客兴致勃勃地跟着茶农采茶，采好茶后就在村里现场体验做茶。有的游客走进了怀旧感满满的滇红活态博物馆，了解滇红茶的历史。有的游客走到茶花谷赏花，吃茶叶煮鸡、凉拌茶叶等充满新意的茶美食。
3月29日，香寄茶业（云南）有限责任公司厂长、滇红茶制作技艺县级代表性传承人李其飞自主建设的“香寄茶业滇红茶制作技艺非遗传习所”挂牌对外开放，游客如约而至，在这里，人们进一步了解滇红茶的制作工艺等，这里也将成为滇红茶教学、传承、研讨、交流等的阵地。
“这两天就有北京的游客来我们村，他们选了两棵茶树的鲜叶购买下来，让我指导制作滇红茶。”李其飞表示，现在的安石村，以茶兴旅，取得良好的发展。安石村先后获评“全国乡村旅游重点村”“中国美丽休闲乡村”。安石村的滇红茶产业发展得越来越好，旅游也越发兴旺，村民的收入日渐增加。据统计，安石村景区今年1月至2月接待游客29.1万人次，旅游收入165.4万元。
申遗成功后，李其飞感到骄傲和自豪，他说：“以后，我会以传习所为中心，做好以师带徒、以老带新，把中国滇红茶制作技艺传承下去。我们要把滇红茶做好，让滇红茶香飘世界。”据悉，申遗成功后，为全力做好“后半篇”保护文章，凤庆县立足独特的滇红茶人文历史、田园生态、乡村旅游资源优势，着力推进乡村振兴示范园（田园综合体）建设。目前，滇红第一村乡村振兴示范园（田园综合体）项目已被列入首批省级田园综合体创建试点。
陈维菊介绍，接下来，安石村将紧扣“滇红符号”，以“茶为基础、旅为融合、文为灵魂、康为延伸”的茶旅文康融合的滇红茶产业，实现“以茶促旅、以旅带茶、茶旅互动”一体化发展，着力将“滇红第一村”打造为以“滇红茶”为核心的乡村振兴文旅小镇。
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