伴随着春茶开采时节，易武产区漫山的古茶树吐露新芽，迎来了今春第一波规模宏大的鲜叶采摘季节。
天门山，作为天韵古茶核心产区之一，于4月9日正式开采，并在天韵制茶团队的共同见证下，期待已久的第一筐高杆古树鲜叶采摘完成，全程记录。
为了茶友能品尝到地道、安心的好茶，天韵古茶只选择纯生态、无污染、无农残的高杆古树茶，并坚持纯手工采摘，传统工艺制作，只为不辜负每一片鲜叶。
— 路途艰险 产量稀缺 —
易武最后一块处女地
天门山的位于易武乡曼乃村马叭寨，非常接近中国与老挝的边境线，与薄荷塘、弯弓、丁家寨、一扇磨处在同一山系，直线距离都不太远。
这里平均海拔高度1600米左右，山势险峻，站在天门山向下看，入眼群山连绵，云雾缭绕，属于风景迥异的人间仙境。高海拔山区云雾弥漫，海拔每上升100米，气温就会下降0.6℃。
海拔高的地方气温相对较低，更利于茶树氮素的代谢，从而形成较多的蛋白质和氨基酸等含氮化合物，增加茶汤的鲜爽度。
天门山古茶园离寨子路途遥远，处于边境线上，交通不便，山路坎坷难行，茶树分布在茂密的大森林里极其分散稀少，万木峥嵘。因为生长环境原始封闭，一直远离人为活动的影响，因此鲜少有人来到这个茶园，而其中的茶树也未被矮化，被茶人称为“易武最后一块处女地”。
作为易武后起之秀，天门山茶的口感也被业内资深茶人点评“口感堪称易武茶之代表，极具收藏和品饮价值”。
但由于今年云南受持续干旱的气候影响，天门山高杆古树春茶产量减产十分严重，春茶的采摘工作也极为艰难，具有“开展晚”、“周期短”的特点。
干旱不仅提升了茶的品质和稀缺程度，对比去年，口感也更丰厚，气韵更上一层楼，主要表现在茶汤香气、回甘、韵味和浓强度更高。
— 翻山越岭 茶出匠心 —
不负初心，只为心头好茶
为保证每一片叶子都是好茶，天韵古茶与源头直接对接，与茶农签订长期战略合作关系，强强联手，做到相互学习，共同进步，精益求精。
天韵古茶·天门山，传承古法制茶的匠心精神，严格挑选天门山早春高杆古树茶为原料，以一芽三叶或一芽四叶为采摘标准，完美的保留了茶叶中酶类活性物质的生命，为产品后期陈化打下坚实基础。
传承传统匠心工艺把关好每一个环节，不仅重视产品原本有的口感和后期的转化，同时确保其产品高品质的深度挖掘和发展。
— 茶界黑马 茶气震撼 —
让人一饮便难以忘记
天韵古茶·天门山，茶汤入口便能感受到的厚重，细腻的水路，优雅的香气，无一不展示出了易武高杆古树茶的品质；山野气息十足，随之而来的是持久而猛烈的回甘生津。
冲泡后滋味饱满厚实，山野气韵足，苦涩味几乎不显，香气融于水，汤水甜度非常高，回甘生津持久，喉韵绵长，喉咙有明显的清凉感，口感直逼薄荷糖。
十泡之后，除了古树特有的耐泡，更是凸显出高杆茶明显的糖甜回甘，茶汤柔润，口感香甜，留香持久，滋味平衡协调，柔滑细腻，层次感鲜明，茶气缓慢而有力，喉韵绵长。
2023年天韵古茶·天门山，作为天韵古茶连续推出九年的殿堂级系列作品，其优秀且独特的品质，在滋味的表现上更为丰富、强劲，至柔至刚的独有韵味，让天门山微小产区在易武茶中脱颖而出，成为易武无与伦比的“ 茶界黑马”。
来源：正宗稀有古树茶 天韵古茶
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2022年02月28日
