白茶是一种中性的茶叶，既不是热性的，也不是凉性的，而是具有温和的性质。
在中医理论中，食物被分为寒、凉、平、温、热五种性质。其中，寒、凉食物具有清热解毒、降火消肿的作用，适合夏季食用，而温、热食物则适合在寒冷的冬季食用。中性食物则适合四季食用。
白茶属于轻度发酵茶，制作工艺简单，未经过高温烘焙，因此保留了茶叶的天然性质。白茶中的营养成分包括茶多酚、咖啡因、氨基酸、维生素等，有清热解毒、提神醒脑、抗氧化等功效。
因此，白茶既不是热性的，也不是凉性的，而是中性的。在饮用白茶时，可以根据自身的体质和环境选择不同的饮用方法，例如在夏季可以将白茶放入冰箱冷藏后饮用，以达到清凉降火的作用。
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2022年02月28日
