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2022年02月28日

昔归山场大揭秘!没喝到忙麓山,等于白喝了

 入夏以后,温度的攀升仿佛没有止境。深圳更是又热又湿,被空调一吹,身体冷却了,但总有股燥感在体内要发不发,皮肤黏黏的。
喝了两泡昔归,终于将这股燥意发出来了,虽汗流但通爽。带着满心满眼的欢喜,将昔归的品饮体验写了下来。
昔归,成名后就有了“临沧小班章”的美名,它的茶汤像老班章样霸气十足。
霸气是什么?有人说是口感苦涩的浓郁度,有人说是气韵,这些表达我觉得都不够完整。
如果霸气是苦涩,那很多台地茶可谓是苦不堪言,江湖岂不到处是霸王?
霸气,更像是一种冲击力。当茶叶的香气、滋味、收敛感、甘、苦……都达到一个均衡、和谐的状态,“蹦”的一下在你的口腔里产生“滋味大爆炸”,感触是很鲜明的。
这一点,普洱之王老班章做到了极致;老曼峨做到了苦甜的浓郁均衡,山野韵鲜明。
而昔归的霸气又有所不同。
前两泡昔归茶,是柔润的。茶汤入口有一种朦胧的包裹感,好似滋味全裹在里面。
第三泡茶汤浓度变高,苦涩与幽兰香在口腔中释放,舌尖生津很快,舌底也有鸣泉感。汤质粘稠而细腻,入口非常润。喝完咂咂嘴,还有浅浅的野菌子的香气。
大概喝了四五杯,昔归的茶气直入腹腔,身体开始发热。那种感觉,就像机器拉面与手工拉面的差距,能明显喝出一种劲道,是有力量感的。
霸气的内劲,同时又兼具细腻的水路,这就是昔归的独特。如果少了这种细腻,整个口感将会失分不少。
喝到第十泡,茶汤细柔顺滑,丝毫没有掉水的痕迹,依旧生津迅速,花香依旧。叶底黄绿柔软,有清晰的脉络与活性的弹力。
从初品的隐忍到后期的持续爆发,昔归的滋味气呵成引人入胜。取名昔归·兰亭,是希望大家能像《兰亭集序》中的人一样,在良辰美景之间流觞畅饮。
我们常说茶就是一座山的性情,普洱山头更是一山一味,味味精彩。
昔归茶汤质细腻如冰岛,滋味又力量感十足,孕育它的会是怎样一座茶山呢?
昔归,是临沧市邦东乡邦东行政区的一个自然村落。昔归茶有昔归老寨、忙麓山,以及忙麓山对面的茶山也称作昔归茶,但品饮滋味各不相同。
其中昔归老寨在新茶时香气、品饮体验都与忙麓山有7~8分相似,但不如忙麓山昔归水路细腻,茶气逊色几分,更少了昔归那份“野菌子”一般的鲜味。
据清末民初《缅宁县志》记载:“种茶人户全县约六、七千户,邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著,蛮鹿茶色味之佳,超过其他产茶区”。这里说的锡规便是昔归,蛮鹿便是忙麓山。
由于1970年忙麓山村民进行集村搬迁运动陆续搬至昔归村,现在忙麓山成为了昔归的一部分,而昔归古茶园之最优茶质,便生于忙麓山。
(碧绿的澜沧江水,像一条“翡翠玉带”)
忙麓山海拔在730~970米之间,在普洱茶山中属于“矮将军”,但它受云雾笼罩的时间极长,包含水汽的云雾滋润了茶树,阳光透过云雾形成了茶树喜爱的漫射光,很利于茶叶氨基酸、糖类物质的积累。
加之忙麓山茶大部分使用“藤条茶”的养护手法,茶叶内质更加丰富。一山一水加上藤条柳叶,使昔归成为普洱茶中唯一的低海拔“明星茶”。
顶级昔归,喝起来什么味?当你喝到忙麓山的昔归茶就知道,不仅仅是好喝,不仅仅是喜欢,甚至它的未来,你都想拥有……
在普洱山头风起云涌的时代,我们更加认真地审视一份山头茶的“醇与真”。从17年开始,就做忙麓山这片茶地,为茶友带来高品质的昔归茶。
百闻不如一试,2023年昔归古树头春,1440元一饼,7200元一公斤,喜欢可以拿下~
来源: 易清欢茶叶
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