随着越来越多的人开始接触普洱茶相关的知识，山头、古树茶、树龄……这些词汇越来越频繁地出现在大家的视野中。而通过更进一步的了解，越来越多朋友将好茶、值得收藏的茶与名山、古树这些字眼挂钩。或曰名山茶才是真正的好茶，或曰树龄越大的茶越是好茶。
其实不管是哪一种说法吧，背后都折射出一件事，那就是大家对于好茶的特点有哪些是相当在乎的。正是基于这一需求的驱动，再加上对于普洱茶的一步步了解，很多茶友选择茶叶时大多以树龄来衡量茶叶品质，很多人的认知也是古树茶茶树龄越大越好喝。一定是这样吗？
有道理吗？自然有的
根据树龄去辨别茶是否好喝自然是有一定道理的，这一点我们必须予以首肯。事实证明仅从口感角度而言，品饮时的茶香、甘醇以及丰富的层次感体验，这些都建立在茶叶的内含物质这一基础之上。一般情况下内含物质越多、越丰富，也就说明茶叶的冲泡汤感也就越好。
而内含物质的积累本质上将可以是两个方面，其一在于茶树生长周遭是否存在内含物质滋生的条件，这与环境紧密相连。其二就在于茶树本身的根系是否发达，这自然与茶树的树龄息息相关。事实上树龄越大，根系越发达越有利于芽叶吸收养分。这也是古树茶品质高的根本。
全然如此吗？也不是
尽管说树龄的确能在很多方面都能反应出茶的品质，但要说它可以成为唯一判别茶叶好坏的依据却也不至于。因为我们都知道茶树再怎么拥有漫长的生命，也不意味着这份生命是永不凋零的。事实上正因为是生命，所以就连古茶树也会有生长期、成熟悉、壮年期、暮年期。
观察云南一线茶山茶寨，就不难发现每一年当地的茶农们都会奔走，其目的就是为了查看古茶树们的生长状况。看到这里想必很多朋友就明白了，真正决定茶叶优质与否的是茶树的生长状态，和年幼的茶树相比，自然树龄大的优胜。可若和垂垂老矣的比，答案就未必了。
要知道好茶的那些相关因素
之所以会说古树茶优质，是因为树龄越大的古树茶从土壤中吸收的营养物质越丰富，于是相对应的也就越好喝。如果明白了这一点就不难推出，有优越而接近原始的生态环境提供养分基础，有发达的根系帮助芽叶汲取这些养分，有良好绝佳的生长状态保持养分汲取的连贯性。
假如同时满足了这三点，也就可以说满足了解锁真正优质好茶的前提条件。有了这些后，还要有妥善完备的工艺，有恰到好处的储存陈化，有不会破坏茶叶的难以指摘的冲泡方式，完全具备了这些之后，才有可能成就一次相对完美的品茶体验。所以好茶真不可谓不难得了。
我们无法否认古树茶本身的优质，这是无法撼动的事实。但是只在乎树龄而忽略其他重要因素也是不可取的，很多时候我们应该理性地看待树龄与古树茶品质之间的关系，不是吗？
来源：洱颂
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2022年02月28日
