世界名著《傲慢与偏见》中，多次出现与茶有关的场景。
“茶壶送进书房来时，房间里立即弥漫着沁人心脾的芳香。一杯茶落肚后，整个身心得到了极好的慰藉。绵绵细雨中散步归来，一杯热茶所提供的温馨美妙得难以形容。”这本书中所描述的，是英式维多利亚最为正统的下午茶，在一种温暖而祥和的氛围中，人们优雅地品味着下午茶，享受着一天中最好的时光。
英国人爱喝茶，而且最爱喝的，是红茶。
400多年来，红茶一直都是世界茶叶贸易的主角，是世界范围内饮用人数最多的茶品。从东方到西方，红茶也是当之无愧的最具包容性和最受欢迎的茶品。
01 1938——中华文化的抗战茶
凤庆"滇红"开创了大叶种红茶先河，一出生就跻身于世界红茶名品之列。
凤庆“滇红”为抗战开辟的出口资源，故又称为“抗战茶”“英雄茶”
1938年，滇红之父——冯绍裘奉命前往云南顺宁（今凤庆）开发新的红茶，为祖国争取更多的外汇资源。
“不曾生产过红茶的云南，能否制出好的红茶呢？”
冯绍裘在《“滇红”史略》一文中回忆当时的情景：“当时已是秋末冬初，但凤山的茶树还是一片黄绿，逗人喜爱。茶树均为单本植，高达丈余，芽壮叶肥，白毫浓密，芽叶生长期长，顶芽长达寸许，成熟叶片大似枇杷叶，嫩叶含有大量黄素，产量既高品质又好，这些云南大叶种茶的特点，非常合乎我的理想。”
“云南迤西一带气候温暖，从不下雪，四季如春，土壤肥沃，茶树生长旺盛，采摘期长，从三月初到十一月底，一年九个月都有芽叶可采，量多质优，实为大叶种优良茶区，尤宜于红茶生产，可与印、斯大叶种红茶媲美。如以此改制红茶，则大有作为。”
这是冯绍裘先生于1938年被派往云南调查茶叶产销情况时得出的调查结论。
02凤庆“滇红”——1938年后的辉煌
03凤庆——滇红茶的传奇之地
凤宁号·1938
滇红茶的专属印记
精选凤庆核心产区，
原料选用群体种一芽一叶，
传统初制工艺及5道精制工艺加工而成。
丨1938 茶品品鉴丨
外形：乌润金毫显、条索重实、匀整
汤色：金黄透亮
香气：蜜香浓郁，显果香
滋味：茶汤饱满、厚重、甜润
叶底：红匀、柔韧光鲜
凤宁号1938冲泡小贴士：
建议110ml 盖碗投茶3—4g为佳；
选用纯净水冲泡，
水温由低至高，
依次延缓出汤；
如果用杯泡（300-500ml马克杯），
建议投茶量减少至2g为宜。
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2022年02月28日
