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2022年02月28日

红茶都有哪些品种名称

红茶是六大茶类之一,属于完全发酵茶。茶叶的分类主要与制茶过程有关。

至于红茶也哪些和红茶种类,首先要确定分类的依据。依据不同,分类结果也不同。

分类依据:流程差异

红茶的加工过程可以概括为:萎凋-揉捻-发酵-干燥。然而,不同的红茶加工过程也有差异。

红碎茶工艺:萎凋-揉捻-发酵-干燥

功夫红茶工艺:萎凋-揉捻-发酵-干燥-精制加工工艺

小种红茶工艺:萎凋-揉捻-发酵-干燥-精制

分类依据:红茶原产地的国家

中国红茶、斯里兰卡红茶、印度红茶、肯尼亚红茶等

分类依据:叶片大小

大叶红茶、中叶红茶和小叶红茶

分类依据:红茶产地(中国)

以下几个著名的红茶有不同的生长环境,因为不同的茶叶品种。虽然它们都是红茶,但每种都有自己的品质特征。盛易祥。

祁门红茶:主要产于安徽省祁门县,制作祁门红茶,有8个不同的叶种,分别是:褚叶树、柳叶树、栗漆树、迟牙叶、早牙种、大叶种、大柳叶树和紫芽树叶。该茶汤汤色红,入口醇厚、甘滑、回味明显、叶底均匀、柔软有光泽。茶香带有自然的蜜香和花香,那似花、似果、似蜜的馥郁香气被誉称“祁门香”。

英德红茶:产于英德,广东省中北部,干茶色泽淡雅,乌润,汤色鲜红,滋味醇厚,甘甜润泽,香气浓郁纯正,具有“花香”的特殊香气,香气持久。叶底红柔软、均匀、明亮。

滇红:主要产于滇西和滇南,属于临沧和云南保山的大叶茶树品种。滇红,外观肥硕,汤色红鲜艳,香气浓郁,口感浓郁。叶底红温柔、光滑、平坦。

川红:四川省宜宾市生产川红。茶树在高山坡上生长多久?气候温和,雨量充足,适合茶树生长,川红干茶色泽乌润艳丽,色泽好,香气清新,无杂味,具有独特的花香和果香。茶汤呈红色和金黄色,带有甜润的蜂蜜香味。

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