她被誉为临沧茶区的老班章,其名令人联想起 “陌上花开,可缓缓归矣”的唯美意境。
她就是“昔归”!
云南众多名山茶中,昔归是罕有的低海拔品质好茶,完全颠覆“高山云雾出好茶”的传统认知。
昔归茶闻名已久,民国《缅宁县志》载:“种茶人户全县约六七千户,邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著,蛮鹿茶色味之佳,超过其他产茶区。”
昔归村位于临沧市临翔区邦东乡境内,是傣语地名,清代称之为“锡规”,意思是“搓麻绳”。昔归村周边和忙麓山所产茶叶统称为昔归茶,忙麓山是昔归茶的核心产区。
一、独特的生态环境
忙麓山土壤肥沃,偏酸性,为澜沧江沿岸典型的赤红壤,富含茶树生长所需的有机质和微量元素,风化土成分较高,昔归茶就分布在海拔750-1000米的山麓山腰地带。
二、充分的水源滋养
背靠临沧大雪山,面朝澜沧江,江雾升腾,聚集山间,阳光透过云雾漫射茶林,形成“雾气多、湿度大、日照强度低、早晚温差大”的河谷气候。
三、优质的品种
昔归茶属邦东黑大叶种,外观辨识度高,芽头小、叶片薄,条索颀长瘦劲,梗明显,色泽偏黑或墨绿,茶毫较少或不显毫,故有“临沧黑美人”之誉。
其茶气厚重,滋味饱满,茶汤细腻,甘洌有力,带有清澈的花蜜香、兰香、冰糖韵等。
四、独特的养护方式
“顶留叶、侧修枝、隐清除”,保留枝条顶端萌出的新芽和芽头下面的嫩叶,侧枝所有芽叶都摘掉,又称藤条茶。
这种顶养方式,使茶树充分发挥顶端优势,汲取的养分集中输送到顶端,保障顶端鲜叶的品质。同时,叶片之间距离稍远,空间较大,有利于充分吸收阳光,这也是昔归茶内质甜美、柔中带刚、茶气纵横的原因。
忙麓山的特殊性造就了昔归茶独特的香气与口感,闻之如兰,饮之如蜜,内质丰富又耐泡,茶汤浓度高,滋味厚重,香气高锐,茶气强烈却又汤感柔顺,水路细腻伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久。
昔归的甜柔,恰似明眸皓齿的小家碧玉,清新脱俗,甜美动人。
昔归的醇厚,又若婉丽优雅的名门闺秀,蕙质兰心,大气端庄。
这就是在众多普洱茶中,昔归茶受到茶友青睐与追随她的原因。
来源:云茶之邦
2022年02月28日