收到宝记送的"虎洱品鉴装"还是金秋时。虎洱熟，是李大师的又一精品！官宣：虎洱TP002（猫耳朵熟茶）的发酵，长达十二周之发酵周期，为传统发酵周期之三倍，又经一年醇化，于2021年底压制成饼，2022 年阳春三月面市。所耗时间心血，只为创造风味独具、稠度超群的猫耳朵熟茶。
深秋一场雨气温骤降，北风又传来熟悉的声音！拉近了初冬的脚步。还是喜欢春、秋的风，
解落三秋叶，能开二月花。
过江千尺浪，入竹万杆斜。
天冷邀约少了，可以翻翻茶、看下有些茶不同时段的品饮记录，翻茶就像开盲盒，惊喜与失落相伴！找出几款熟茶，还在唤醒中，就虎洱了。秋冬季食肉多，喝喝熟茶挺好。相比生茶，熟茶少了生猛刺激，有了浓、稠、滑、厚，红浓透亮的汤色，诱人的焦糖香、枣香、荷香…甜香，入口绵甜，使人欲罢不能。绿蚁新醅酒，红泥小火炉。烧水开泡
小区纯净水，150ML壶，投茶7.5克。干茶条索紧结、细嫩、金毫满披，闻之无堆味（适度发酵，偏轻）。湿醒后闻显焦糖香、陈香混着淡奶香、麦香（香气较抓人）。
第1泡：橙红，入口微甜显滑，陈香麦香。
第2泡：红浓，较糯滑，饱满，轻微苦，杯香显（混合甜香）。
第3泡：红浓，糯滑，醇厚，徽苦显涩，杯香明显（陈香，甜香）。
第4泡：红浓透艳，入口甜香滑，涩若隐若现，杯香明显。
第5泡：红艳，入口甜，杯香持久（甜香）。微苦与滑甜交织，唇齿间少许清凉感，带来不错的品饮体验。
低水位注水，减少茶叶翻滚、前4泡根据自己口感、控制好浓度少闷（出完汤开盖），后面适当闷泡，能到9泡（左右）。观湿底红褐鲜活、芽梗壮硕。给它些时间、经时光淬炼口感更佳。
红浓透艳的汤色，灵动了初冬冷夜。短暂的欢愉，清除一身疲惫，窗外树影摇曳、月光映入室内，风之语轻轻听…
我有一壶茶，足以慰风尘。
—— 布衣阑珊 初冬夜品饮于陕南
来源：宝和祥 宝和祥茶业
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2022年02月28日
