优质的普洱熟茶主要包含六个方面，分别是：厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气。
1、厚度
熟普的厚度，是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉，你就会充分感受到它的饱满丰富，也可以理解为一种粘稠感。厚度和茶汤浓度并不相同，厚是普洱茶质地的关系，茶汤在一定的强度，溶于水中物质成份较多时，在口感上就会比较浓厚稠密。
2、滑度
滑度指的是熟茶的“油润感”，类似喝鸡汤或米汤一样的感觉，通常很滑的茶，喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉，这个需要和“没有苦涩味所以很容易咽下去”的感觉做区分。
滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉，给品饮者的感触印象极强，而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。
3、润度
好的普洱熟茶入口喉头得以滋润，立即解除干涸之感。资深的品茗高手，极其重视喉润的特色。这个润度对于熟普来说是必须的，优质的熟普品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的。冲泡了三四泡之后的熟茶汤，喉咙清爽滋润，嘴巴不干不燥，咽下去之后整个肚子是温暖舒适的，这就是熟茶的润度的体现。
4、甜度
甜度算是品鉴熟茶最简单、最直观的一个方面，好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，此外，熟茶几乎没有苦涩味，因此这甜度也更加明显了!茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久。
5、纯度
纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标，发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都以从茶汤的纯度来考量。纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的，即使是不偏好熟茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。如果喝起来有异味，说明在制作的过程中卫生条件不达标，或者是后期存放的时候被污染了。
6、香气
不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气，这也是熟茶的魅力之一。渥堆工艺会使得新熟茶有一些“渥堆味”，这是不可避免的，不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味，并且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去，展现出更饱满圆润的滋味。
为什么常说“好生茶易得，好熟茶难求”？好熟茶不但要满足以上的要求，还要满足其他的条件。我们来看看一些茶友的独特见解。
@钢琴调音师
普洱茶有一个后期转化的不确定因素！以机率概率来说:生普，只有一个时间上的转化！熟普，在相同的时间转化来说，熟普比生普多了一个人工发酵工艺，让厂家付出一系列原料，时间，堆渥技巧，其中投入了多少人力物力，难以相像！看似人工发酵有一定的可控性，却是不可控，难预料，所以好的熟普难找！
@吼吼逍遥
优质的原料、成熟的渥堆技术甚至一个长期制熟茶使用的厂房留下的环境等无数条件共同作用下才可能成功大家心目中理想的熟茶。当然也不排除茶商炒作生茶故意抬高生茶地位的因素。熟茶绝不是简单弄个大茶堆，高温高湿环境能造就出来的。茶无好坏，适口为真吧！
@宝石
相信资深茶友都会此话感触很深，确实好生茶易得，好熟茶难求。好生茶主要体现在原料与后期的转化，而好熟茶必须要过发酵这一关。原料再好，发酵不过关，仍然难得一款好熟茶。
@TH
生茶历史长，技术门槛低，只要有好的原料就差不多；熟茶历史短，技术门槛高，风险大，为了降低风险用料普遍品质不高，原料好、技术好缺一不可，一款好的熟茶要把原料跟技术完美的融合到一起，实属不易。
来源：美茗古树茶
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2022年02月28日
