普洱茶的“回甘”和“甜”是一回事吗？

 普洱茶的真正魅力，
是细细品味后的韵味表达，
一杯好的普洱茶，
除了能给我们带来味觉的惊喜体验，
还有身心的愉悦…
那么，在品普洱茶时，
回甘和甜是一回事吗？
什么是回甘
回甘，是一种滞后性的甘甜感受。
茶汤入口时，感受不到甜。
随着糖苷类物质被水解，
舌底、甚至喉咙返回来的甜润的感受，
我们称之为回甘。
好的普洱茶，伴随着回甘，
还会有丝丝清凉感。
一般来说，
回甘的明显程度和持久度越高，
代表茶叶品质越好。
什么是甜
甜是一种味道，
当茶汤和你的味蕾相遇时，
多糖，果糖等瞬时触发的，
立竿见影的甜味，
就是我们说的茶汤自带的甜感。
所以，
甜是味道，立竿见影。
回甘是一种感受，
是茶汤带来的先苦后甜的过程。
甘甜是美好的，也是来之不易的。
人生若茶，生活似水，经历练，方能苦尽而甘来，品到人生的甘甜。
来源：海湾茶业
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