喉韵是普洱茶品鉴力

 喝懂喉韵是普洱茶品鉴能力进阶的重要标志之一。它并不像苦涩的味道一样，容易感受被很多人曲解，传播后往往成了只能意会不能体验的玄学。
其实，我们说的喉韵就是茶汤经过喉咙时产生的舒服感和愉悦感，喉韵的产生目前被广泛认可的原因是从喉咙周围开始，我们的消化道都布满了不同类型的鲜味受体。当茶汤中含有纤维的游离氨基酸等物质达到一定水平的时候，就会被这些纤维受体感受到，从而产生一种放松感和舒适感。这些物质的种类数量越多，感受就越明显。
当这种感受只在喉咙部位时，我们就说喉咙这种感受延续到喉咙以下，甚至可以到达小腹部。我们就说喉韵深，往往好的普洱茶，这些物质很丰富。所以，有人说喝不懂喉韵，喝懂好普洱的品鉴力就不够。
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