口感“多元”个性化的新型熟茶，将会是茶友的最爱

 如今普洱茶在生茶领域，基本已经走到了一个顶峰，甚至说到达了天花板，那么接下来的路要么维持，要么直接会向下，不会一直在高峰，尤其是以山头茶为代表的，在短时间基本很难恢复到之前的状态，即便是有，那受益者只会在一小部分人的手中，绝大多数人都会很难。手中的茶好，并不代表卖得好，并不代表茶友就一定能花代价去尝试。
因为通过十几年的经济高速发展，普洱茶也高速发展，尤其从直播兴起到疯狂后，很多喜欢喝茶的人手中都有了不少茶，并且这些茶在短时间内是很难消耗完掉的。
既然消耗不完，前端又在不断的产出，那么势必供过于求带来很大的弊端和不利之处，最终两头得不到自己想要的结果。
综合分享：2022年「百花潭」古树熟茶，纯净卫生；入口尽显柔甜和醇润，口感饱满，香甜度极高；香为综合型的复合型香（坚果香+蜜香+糯香）是一款能喝到回甘的易武古树熟茶。但是市场需求是一直存在的，只是这种存在方式是在悄悄的改变中，于是在“倒逼”模式下，不得不寻求新的方式和出路。那怎么才能走出一条道来呢？那只能依靠技术，紧扣不断多元化的消费者。于是在传统的基础上，新的东西就出来，其中在熟茶领域凸显得最为猛烈。尤其是最近两年来新工艺的不断变革和完善，使得普洱茶一定程度上为自己找到了活下去的道路，也让很多行业内的人看到了希望，特别是今年，专注熟茶的人最为集中和彻底，这点我们在前面几篇熟茶内容里面就已经提到了过，就不过多赘述。
综合分享：2022年「蟒蛇箐」古树熟茶，香气浓郁而纯净纯粹，汤色红浓透亮，如同玛瑙；论甜，首屈一指。您在市场上几乎再也找不到，比这样更甜的熟茶了；论香，香得独特。虽不是复合型香，但就杏仁香，使得茶汤足够精彩；论丝滑，口感很丝滑。用盖碗泡，茶汤较为轻盈；用壶泡，一切特点尽显，汤非常干净、稠厚，口感很丝滑。2023年年度茶友评价最高的熟茶；2023年年度复购率最高的熟茶之一。
众所周知，过去熟茶都是以传统为主。在一定程度上，甚至在一段时间里极大地推动了普洱茶的高速发展。但很多人都知道，传统熟茶的技术始终掌握在大厂大品牌手里面，即便是过了几十年，还是没有一定程度上的放开。请注意是“一定程度上”而不是放开。这就说明，即便是很好的技术，是有利于行业进步的技术，都是少部分人把持着，并没有从根本上促进了行业的进步和发展。相反，还在拉后腿……。
那么行业要生存，熟茶就是一个很好的突破点。
于是，在各种因素下，区别于传统的发酵技术，新工艺熟茶发酵技术应运而生。虽然时间紧任务重，并且还没有太多历史背景，但不得不做。只有自己发酵研究，不断的试错，不断的调整改革，在未来的市场才能活下去。
幸好，功夫不负努力上进的人。如今的新工艺熟茶基本在行业内开花了，并且还在不断完善中。这种完善出了以科学的技术为支撑点，更多是以市场、以消费者、以茶友为导向，根据每个茶区茶叶发酵的试制性，已经出来了大量能适应当今茶友多元化消费需求的熟茶了。
综合分享：2021年「蟒蛇箐」古树熟茶，“更厚实、更细润、更饱满”。茶汤红浓透亮，入口就感觉团聚感非常好、非常饱满、甘甜，温润如玉，团聚感好，有易武茶柔和的感觉。越往后喝，滋味越甜，而且耐泡度很高。这“多元化消费需求的熟茶”也可以理解为“个性化熟茶”。这种熟茶的发酵不仅极大程度的保留了原叶种茶叶的特性，更能在发酵过程使其口感的风格化、风味化，同时还规避了传统熟茶带来的弊端。你比如，传统熟茶才发酵出来，或多或少都带有渥堆味、泥腥味，很燥，不香，也不是很甜。需要放放转化一段时间才好喝。但是新工艺熟茶，则不需要，从出堆的时候，就可能让你很惊艳了，尤其是活性小筐小堆发酵，不仅纯净卫生，没有什么异杂味，还很风格化（比如很甜，很香——香又是区别于传统发酵的香，更偏向年轻化的香）。最最最重要的是，新工艺熟茶是可以不需要放置就非常好喝的熟茶了。
比如，我们很早之前推出的「大雪山」熟茶、「昔归」熟茶、到2023年推出的「蟒蛇箐」古树熟茶、再到前段时间上新的「百花潭」古树熟茶，全部都是新工艺发酵的熟茶。口感丰富而多元，且非常具有个性化，尤其是在茶汤的表现力上，在香气的特别上，都极大彰显了新技术的优势和好处。从过去分享过我们茶品的茶友反馈下来看，选择新工艺发酵熟茶的更多，他们更能接受或者是更喜欢这种口感。以往很多茶友买新熟茶，都需要放很长时间才会更好喝，但是现在的熟茶则不需要，买过去直接就泡喝了，无需存放就已经达到很好的状态了，这就是新工艺熟茶带来的变革和好处。
因此，新工艺熟茶，不仅解决了技术问题，解决了供需关系，更解决了口感上“多元”而充满个性化的问题。极大程度上满足了市场，满足了众多茶友的需求。因此，未来很长一段时间，我们相信口感“多元”个性化的新型熟茶，将会是茶友的最爱…。
来源：吃碗茶
温馨提示：本文来源于网络，版权归作者所有，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：13619630918