茶，源于中国，盛行世界。中华民族五千年的文明长卷，都散发着清幽茶香。 杨时的《论时事劄子》有两句话——“茶则不可一日无也，一日无之则病矣”，对于百姓来说，没有茶是万万不能的。 茶的历史让人着迷，茶史中的人，也同样令人关注。
《茶经》是我国第一部系统总结唐前茶事的综合性茶著，也是世界上第一部茶书。陆羽通过《茶经》，从种茶、采茶、煎煮、饮用等各个方面，为饮茶定下了基本框架；此书将饮茶从日常生活提升到了艺术与审美层面；它建立起了中国的传统茶学和茶文化体系。在这部著作的带动下，茶从一种日常饮料，变为了一门雅学和一种雅嗜。
喝惯好茶的人，能在柔汤中品出茶香，而习惯粗茶的人，味觉就常靠“浓”来刺激，茶的一“淡”一“浓”，喝茶者的高下立见。 讲究归讲究，喝茶终究还是日常。而在文人骚客眼中，茶就不仅是物质生活了，它是入世、出世、治国、修身的手段。
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2022年02月28日
