|产品溯源:这片地是来自刮风寨98号,属于刮风寨细分的森林产区——茶王树!这批产品原本今年年初已经售罄,春茶时,又于茶农仓库中寻得2公斤,大喜过望,遂存至今。所以必须要提醒茶友的是:1.2024年4月份之前,这两公斤茶一直存于景洪;4月份之后,仓储地在昆明;2.在景洪仓储的茶,无论茶农如何控温控湿,品饮体验会有2点不同。一是,景洪仓储转化速度较快,故虽是2020年的产品,实际喝起来的体验感像昆明仓2016~2018年的产品;二是,品饮体验或茶底都会带有地域转化的气息。但是,经过昆明半年多的转化,近来喝,整体的气息(滋味、香气)的表现与昆明仓的表现已无太大差距,茶友们不用担心,如果我不说在景洪仓储过,大约极少有人喝得出来;品饮体验:
综合评价:
这是一款各方面体验都达到高度适饮的易武顶级森林茶。经过近五年的转化,新茶时略带刺激性的口感已荡然无存,取而代之的是醇和协调的滋味,层次丰富的香气以及蕴藉缠绵的回甘,入口如春风化雨,层层浸透;过喉则似凤翥龙翔,毕露锋芒;汤入口时候稠滑,汤过喉时候成团,汤入腹则隐隐有“奔流”之势;回喉口齿含香,胸腔肺腑,如有热气顶住一般。毫无疑问,这才是刮风寨茶王树顶级茶汤内质的表现:“野性细腻,劲道十足”。如此风格温的茶汤,足称赏味的巅峰;而这生机勃勃的内质,足让人五内齐鸣!
与新茶相比发生了哪些转化:对比新茶的品饮体验,有明显区别的有两点:一是滋味的醇和度和适口性。茶王树作为刮风寨片区滋味最重的茶,新茶时滋味刺激性会稍强,甚至会稍显苦底;而经过近五年的转化,苦底早已转化,滋味中甜感饱满,且层次丰富。整体甜感温和,滋味甜醇,有野蜜甜、果甜、偶尔在果甜中还能捕捉到淡淡的果酸感,且甜中带香,层次感很好;
二是香气的呈现。茶王树作为易武花香带、蜜香带、原野香带的交界处,理论上来说香气应该兼具三种香型的,但新茶的香气呈现却不清晰,也不全面;经过转化后的茶王树,香气的呈现既清晰又有层次;茶汤的前半段,能明显捕捉到花香、坚果香(猜测为花香转化出的香气)为主,后半段以蜜香,野蜜香为主;而原野香多呈现为水含香;蜜香,野蜜香多表现为水含香;转化后的茶王树,香气绝对是一绝,又清晰,又浓郁,又有层次。
结尾:
1.这两年,因为许多茶友想要找有一定存期的顶级易武茶,我花费了很大的功夫,以前的文章里说过,我每年花在易武茶样上的钱都有几万块,但能打动我的产品真心很少,而到目前为止,这款茶王树依然是个人认可度最高的产品,在获得顶级品饮体验的同时,也能感受到易武茶转化的魅力,现在喝,很合适的;2.不夸张的讲,这可能是大家在市场上为数不多能遇到的品质过硬、有一定存期的易武顶级森林茶。它原料溯源清晰、仓储地清晰、气息干净、品饮体验拉满,并非饥饿营销,确实是喝一片少一片。
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2022年02月28日