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2022年02月28日

五款风格迥异的高端易武中老期普洱茶

到年终了,做一个总结,算是我对过去两年来品过的易武味的一次总回顾,同时也做一个精简的梳理,以便下次有茶友问到我易武中老茶的时候,我直接有一个现成的样板发给他。本次我只选了五款。算是高端茶。中档,口粮,都不在此列。

△第五款,2014年易武麻黑古树纯料头春茶。

果蜜甜香韵浓足,尾韵菌香迷人。香,甘,滑,柔,细。是纯料中期茶的样子。

雾中生态出品,雾中生态以前是江城明子山的品牌,只是一直注册不下来。

我对比了后续出品的易武麻黑,口感不如此款。我想,是原料变了。当然这款茶并无存量。

△第四,2014年易武落水洞古树纯料头春。

森林百花香蜜韵,落喉如珠玉,圆润,如若吞珠。

茶汤如汤圆般团而厚实。这也是纯料中期茶的样子。

此茶属于广东茶商向当地老师傅当年包下的茶园之定制茶。我觉得纯净如山谷仙花。

我认为,第四、第五要并列。伯仲间。

△第三,2004年易武古树乔木精品。

鸿圆茶荘出品。

前五六泡,松烟香,黏稠,后期是醇厚的冰糖甜,绵绵无尽,水浸出物高,茶汤醇厚,直追30泡(加上煮茶2道的话)。

这个茶是有功夫的,除了原料,易武百年古乔木之外,跟做这个茶的主人有关,其人曾经参与制作过行业后期大名鼎鼎的易武配方茶。

△第二,1996年易武散茶。野果甜极浓,果甜香甘韵悠悠,纯欲,仙而厚,而醇,而纯,而净。

也是耐泡无度,绵绵无尽,如果我一个人喝,每次5-6泡,我基本连隔2夜,才喝完。

这个茶是朋友常年合作的易武茶农用布包住,悬挂在阁楼上的,后期房子盖好了,存茶方便了点,其他茶串味了,存坏的也有,唯独此茶,是幸运者。总量8公斤左右(当然现在只有250克左右了)。

这个散茶有点像无名英雄,算是纯料,未经工匠精心拼配过,属于“出水出芙蓉,天然去雕饰”的风姿。

△第一,2000年易武高山野生饼茶。

我为什么把这个排在第1位?因为在我看来,上述4个茶的口感都被这个野生茶涵盖其中。

如果上述四款茶,在某一个独特的味道方面是单项冠军。那么这个2000年的易武野生茶是集上述各项冠军特色的大成者。它是宗师范,木香,蜜香,花香,木香,梅子香,菌香,果蜜香。山野气韵强劲。上述易武茶所具有的复合型香型都已经被它包罗其中。

茶汤粘稠,蜜甜厚实,劲道绵绵,口腔冲击力强,体感也霸气。有苦底,有涩感,力道猛稠。只是随着时间的转化,它比过去两年,涩更弱了一点点,苦也化了一点点,渐趋醇厚柔和。

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