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2022年02月28日

不喝弯弓,谈何易武?

 易武卧虎藏龙,一直都是普洱茶老茶友最喜欢的茶区。在众多赫赫有名的名山中,弯弓在易武茶区并不是十分显眼,低调内敛,远离群芳,一山独美。
经常有茶友以为弯弓是一个寨子,在易武,寨子和茶园经常是分开命名的,弯弓是茶园名字,并且分为不同的片区,例如“国有林弯弓”、“家边弯弓”、“大庙弯弓”等等,区分不同地块。
而管理这些地块的茶农,分散在周边不同的寨子中,主要有滥田上寨和下寨、杨家寨、丁家寨瑶寨中的上寨和下寨。
弯弓的邻居都声名赫赫,凤凰窝、白茶园、薄荷塘、一扇磨等等,弯弓也并未被淹没其中,它有种温润如玉的包容内敛,有着独一无二的个性。
行走茶山十多年,千峰尽过,无论喝过多少山头茶,当我们说起“山野花韵”时,依然会第一时间想起弯弓。什么是“山野花韵”呢?好茶都有韵,韵是茶汤咽下去之后对身体的反馈,比如喉韵的清凉或者温热,口齿留香的浓郁或者浅淡,都是韵的一种。
出自生态非常好、几乎没有人为干预的森林环境的茶,喝到两三泡之后,口腔会有丰富的香气留存。呼吸和讲话的时候会带着浓郁茶香,喉韵感知度深,而且喉咙会有清凉感,带着森林自然草木花香的茶香从喉咙回上来,流转在呼吸中,经久不散,带来非常舒适愉悦的犹如置身森林的清新感受,就是我们常说的“山野花韵”。
通常易武茶区古树以上的山头都会出现“山野花韵”的品饮体验。因为易武生态非常好,而弯弓国有林古树的山野花韵,更是其中最浓郁、个性最鲜明的。3泡之后,满口生香,香扬水柔,细腻绵软中带着清劲气韵,外柔内刚。
有些茶友问,为什么市场上有的弯弓3000一公斤,有的却要一万一公斤?弯弓不同的地块,价格和品质有非常明显的区别,其中山野花韵最强劲的当属国有林地块,价格最贵的也是国有林,其次才是其他森林地块。家边茶园通常价格会低一些,山野气韵和纯净度也不如森林茶园,不同的地块和生态,是导致弯弓茶价格参差不齐的主要原因。
放眼易武,名山无数,我们也许听说过小薄荷塘、小班章,但从未听过小弯弓,因为弯弓虽非超一线山头,口感却非常独特,很难找到替代品,作为易武国有林的“守门员”,弯弓既有传统的香扬水柔,也有国有林的森林野韵,是喝易武茶必品之味。
如果不喝弯弓,谈何了解易武?
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