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2022年02月28日

何为“勐海味”熟茶?

 “酱香好酒饮茅台,普洱熟茶喝勐海”,勐海是熟茶的摇篮,“勐海味”已成为熟茶品质的代名词,我相信很多朋友喝熟茶,多半是从勐海熟茶开始的,“勐海味”也成为了喝茶人不可磨灭的味觉记忆。
随着直播电商3年后,勐海当地茶叶库存被消耗的差不多,去年朋友亲自去到勐海寻了一圈勐海熟茶,朋友说“现在想要找好一点的勐海熟茶堪比大海捞针”。
熟茶不比生茶,刚做出来就好喝,熟茶更像一位小朋友,需要伴着时间成长,急不得一点,就像我2018年就做的勐宋山熟茶原料,也是放到今年才开始“展露尖角”。
说实话,刚做出来的勐宋山熟茶,我自己都不喜欢喝,有一股大家都不喜欢的“熟茶仓味”,在仓库这些年,它慢慢一点点蜕变,现在喝算是有点小惊喜。
2018年勐宋山熟茶,干茶黑褐有光泽,轻嗅干茶就可以感受到饱满的陈香。
冲泡出来的茶汤红浓明亮,陈香、木质香更显;茶汤味道甘甜,汤感柔滑,醇厚饱满,茶汤入喉,顺滑而有重量感。
老茶客总说:“茶在仓库里会自己长大”,这句话形容勐宋山熟茶再贴切不过了。
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