旧时光、慢生活，看着陈旧的摆设，转眼茶庄已近廿余载，由起初迷恋铁观音兰香，到忠于武夷山老枞那口枞味，知止普洱老茶樟香菌香，一路来茶友们亦师亦友，在茶行路上秉承敬畏心，好奇心，平常心，专心寻味香甜苦鲜涩那一口自然而然的茶。
坝卡囡属于班章五寨之一，隶属于布朗乡班章村委会，当地居民大概有六十来户，多为拉祜族，当地海拔1650米，年平均温度18-21度，年降水量为1370毫米，森林覆盖率极高，非常适合茶树的生长。
大部分茶友对于班章茶区古树茶滋味理解应该是“苦”，最苦不过老曼峨，但是老曼峨也是有甜茶的。坝卡囡的茶属布朗茶系中的甜茶类，但又区别于老曼峨甜茶，它的口感界于老曼峨和老班章之间，具有老班章的香气和甜度，苦度又低于老曼峨。
坝卡囡就是一款有骨有肉的茶，通俗一点来说，就是性感的茶！
属于班章茶区，骨架大，但水细肉多，线条好，又紧致，不至于肥腻，也不会坚刻，回甘生津好，香气自然，不媚不俗！
-醒茶-
• 茶器:盖碗或紫砂壶
• 水:山泉水为上，纯净水为中，自来水不可用;
• 温度:100°C
• 投茶量: 260ml水，8.3g茶
-冲泡-
• 泡法: 开水温杯，投茶
延盖碗边缘细水流旋转注水醒茶
第3则
-品茶-
第1~3道（初段）：
开茶，浅黄，花果香高扬，茶汤甜醇气息浓郁，挂杯果糖甜香，入口甘甜，微苦薄涩，清甜裹挟着微微清苦在口腔中绽开，生津回甘。
第4~6道（中段）：
随泡中段，茶汤明亮，植物甜醇气息凸显，甘蔗糖甜，淡淡的微苦，齿颊间甘甜感留存，茶汤顺滑，过喉留甘，口腔、喉头甘润舒爽。
第7~之后（I尾段）：
随冲泡，茶汤金黄明亮，苦涩轻微，苦韵于舌根处随品饮微有累积，但是不粘留，缓缓化开，带来持续的回甘，上颚略有覆膜感，气感渗透力明显，随品饮身体渐有通透感，肠胃略有生硬感，体感微有刺激性。
第4则
-小结-
坝卡囡古树茶是滋味纯净，甘苦相伴，涩感轻微，与老班章相比，坝卡囡古树茶香气、回甘、喉韵神似，茶汤厚度和饱满度略有不及，与老班章整体风格很接近。坝卡囡古树茶因其香甜，苦涩感低，易入口，广受刚入门的普洱茶爱好者的喜爱。
来源：知止草木间
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2022年02月28日
