百年廖雨春，安茶承一脉。循时间之轨，以匠心融新料之鲜灵与陈料之醇厚。智慧拼配，演绎层次交融的岁月至味。△点击可观看视频安茶，又称“软枝茶”，是祁门县独有的传统黑茶。它是介于红茶与绿茶之间的半发酵紧压茶，色泽乌黑，汤色橙红，香气醇厚；因其独特的制茶工艺和存储要求，故而箬叶为衣、竹为骨的整茶包装方式一直沿用至今。而其“醇而清、厚而不闷”的独特口感，也让祁门安茶成为不少资深茶友的心头好。01
祁门安茶的历史
祁门安茶的历史，可追溯至明朝永乐年间。“软枝茶”的称谓在《祁阊志》中有记载，也正是安茶最早的民间称谓。徽商将初制茶叶经特殊工艺精制，使其既耐储耐运，又逐渐形成温润平和的饮用特性，因“安六气、养六腑”而得名“安茶”，亦被称为“六安茶”。清期至民国初年，是安茶的黄金时代。凭借温而不燥的特性，它成为岭南两广及东南亚侨胞日常饮用的茶品。抗战爆发后，商路中断，安茶生产沉寂近半世纪，工艺一度濒临失传。直至上世纪九十年代，在非遗传承人与茶企的坚持下，这门古老技艺才得以复苏。2013年，祁门安茶获批国家地理标志产品；2014年，其制作技艺列入安徽省非物质文化遗产名录——这盏沉睡已久的黑茶，终于重回当代茶人的视野。
02
廖雨春的历史坐标——三顺四春
△廖雨春底票”：此票粉红色纸张，构图疏朗，有别于其他底票的繁缚风格在数百年前、祁门安茶鼎盛时期，祁门形成了著名的“三顺四春”格局。“三顺”重稳，代表传统工艺的极致平衡；“四春”重活，在核心工艺框架内各擅所长，风格清雅灵动。廖雨春，正是“四春”中的核心代表，创立于清末民初，与“孙义顺”等名号齐名，有安茶中的“百年标杆”、“教科书式的安茶”等美誉。其产品通过茶栈（如广东的“忠恕昌”）、水路（阊江至鄱阳湖，再至珠江）大量销往广东、香港、澳门，并转口至东南亚的广东、福建侨民聚居地，深受推崇。注：查民国22年（1933）《祁门之茶业》史料，其中有廖雨春，可见该号在民国中期还存在。
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廖雨春·四星贡尖（篓装）
▼四星贡尖（100克）▲四星贡尖（200克）
品名：廖雨春·四星贡尖类别：黑茶等级：贡尖原料年份：2025年、2016年产地：安徽省黄山市祁门县规格：100克/篓，36篓/件 200克/篓，56篓/件产品口感：干茶条索紧结，黑褐油润，清新箬叶香、蜜香交融，焙火香醇厚，滋味清新醇和，汤感甜柔。零售价：138元/100克/篓；258元/200克/篓
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廖雨春·四星贡尖 400克（篓装）
品名：廖雨春·四星贡尖类别：黑茶等级：贡尖原料年份：2025年、2016年产地：安徽省黄山市祁门县规格：400克/篓，36篓/件产品口感：干茶条索紧结，黑褐油润，汤色黄稍深明亮，焙火香、箬叶香高长，略有陈香，滋味醇甜。零售价：398元/篓
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廖雨春·四星贡尖（篓装）
▼四星贡尖（100克）▲四星贡尖（200克）
品名：廖雨春·四星贡尖类别：黑茶等级：贡尖原料年份：2025年、2010年产地：安徽省黄山市祁门县规格：100克/篓，36篓/件 200克/篓，56篓/件产品口感：新料与陈年老料，智慧拼配，层次丰富；干茶黑褐油亮、汤色黄稍浅透亮，箬叶香清雅悠长、果香甜纯，滋味醇厚回甘零售价：168元/100克/篓；298元/200克/篓
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廖雨春·三星毛尖（篓装）
品名：廖雨春·三星毛尖类别：黑茶等级：毛尖原料年份：2025年、2010年产地：安徽省黄山市祁门县规格：400克/篓，36篓/件 产品口感：新料与陈年老料，智慧拼配，口感升级，外形紧结匀齐、身骨重实、色泽黑褐尚润，打开箬叶，木质香、箬叶香明显，汤色橙黄通透，饱满醇厚带回甘明显，汤感顺滑。零售价：398元/篓
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廖雨春·四星贡尖（盒装）
品名：廖雨春·四星贡尖类别：黑茶等级：贡尖起始陈化年份：2016年产地：安徽省黄山市祁门县规格：238克/盒，24盒/件产品口感：条索紧结匀整、箬叶香、木质香调舒适、清凉感足，杯底带有花蜜香，汤感甜柔、甘冽，茶气充沛，越喝越好喝。零售价：1200元/盒
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廖雨春·三星毛尖（盒装）
品名：廖雨春·三星毛尖类别：黑茶等级：毛尖起始陈化年份：2016年产地：安徽省黄山市祁门县规格：468克/盒，24盒/件 产品口感：干茶黑褐紧结、汤色亮黄，香气高纯、箬叶香持久、回甘甜润、茶气足、回味甘爽。零售价：1500元/盒
藏在百年茶号的非遗价值
祁门安茶六百年的历史，不应只停留在史料里。
所以，廖雨春系列产品并非简单复刻，而是以百年老字号传统工艺为根基，遵循现代标准创新，让老字号工艺在当下重放光彩，它的意义在于让百年老字号再次被重新理解、重新饮用、重新判断价值。我们希望当您打开那只带着箬叶清香的竹篓，冲泡出一杯橙黄透亮的茶汤时，所触及的，是百年茶号沉淀的风骨，更是正蓬勃生长的安茶新程。
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