从汤色上可以直接看出普洱茶的品质，茶加工质量和茶品的优劣直接体现在茶汤的汤色上。
普洱茶分为两大类，生茶和熟茶，尽管只有一字之差，这两类茶的制作方法、茶性、茶香、口感等，可以说是天差地别。但是生活中很多茶友就经常把二者混淆。
普洱生茶的汤色有：
1-3年新茶：这一时期的普洱生茶性较冷，刺激性较强；茶汤的颜色反映在茶汤中，以淡黄、黄绿为常见的颜色。普洱生茶在新茶阶段，茶叶内含物的含量丰富，多酚含量高，叶绿素占比大，所以茶汤的颜色更接近采摘时鲜叶的颜色。随着生茶的不断陈化，这种茶产品逐渐演变成杏黄明亮的汤色。
3-8年生茶：经过三年的储存，普洱生茶开始稳定陈化。在此期间，普洱生茶、多酚、咖啡碱和色素之类物质在与空气接触时不断氧化，比例关系不断变化。茶汤的颜色主要为淡黄色、深黄色和金黄色。一般而言，普洱生茶的黄色特征会随着时间的不断加深，逐渐进入橙红阶段。
10年以上的生茶：在喝茶的过程中，人们发现普洱生茶在适当储存的基础上，储存十年以上的茶叶质量将有质的飞跃，开始呈现出迷人的味道。普洱茶生茶在这一阶段，茶多酚氧化程度较高，加上其它物质的变化，汤色主要由金黄色变为橙红色和深红色。中叙堂认为老生茶显出红汤，看起来一定是晶莹剔透的，是一种罕见的好茶。好的老生茶，茶友们就比较喜欢叫红汤老茶。
普洱熟茶汤的颜色有：
红艳：汤红艳、欠亮。是熟茶发酵茶菁较嫩，观察叶底，多为短细黑红，含物丰富。
红亮:茶汤色不浓，红而透明有光泽。称为红亮，光泽微弱的称为红明。叶底观察多为暗红色，淡黄色，味道比较浓比较醇厚。这种汤色常见于六成熟的普洱茶。
红浓:汤红暗，略黑，不亮。叶底观察，多为红褐色柔软，口感醇厚。这种汤色常见于七成熟的普洱茶。
红褐色：汤色红且浓，红色中透紫黑色。均匀明亮，有鲜活的感觉。观察叶底，多为褐色但不柔软，口感醇厚。这种汤色常见于八成熟的普洱茶。
褐色：茶汤黑中透着紫，汤色红亮，富有鲜活感。观察叶底，颜色多为深褐而硬，口感醇厚。这种汤色常见于九成熟的普洱茶。
好的茶汤也有共同点。不管是什么颜色，好的茶汤都要透明、油亮、清澈、厚重、赏心悦目；对应的不好的茶汤是模糊、暗淡、浑浊、稀薄，恶心、丑陋。这一切都与它的茶质相对应，茶叶胶质重，内质丰富，干净纯正，茶汤会显得油亮厚重，通透清澈。茶叶胶质内质轻小，不干净杂质多，茶汤会显得暗淡、浑浊、稀薄。如何通过茶汤判断普洱茶好坏？所有这些都与茶汤的颜色和深度无关，只与茶叶的优劣有关。
造成这种劣质茶的原因如下：
茶树品种，生产环境不干净，揉捻过度，发酵问题，走水不透，火工不足，火工过多，受潮变青，染色加料，杀青温度过高，冲泡不当，储存不当。
如何通过茶汤判断普洱茶好坏?冷却后浑浊是不可避免的，但通过改善茶树品种，再次加热品种可以得到进一步控制。茶汤中的浮物多为绒毛和外部污染物；茶汤的透明度和亮度可以进一步反映茶的质量。中叙堂茶知识，中国茶文化，可以让喜欢喝茶的朋友更懂茶，尤其是想要自己创业投身茶行业或者加盟代理茶叶的朋友更加要多了解学习，茶行业的前景还是有很大空间的。
众所周知普洱茶分为生茶和熟茶，但是无论生茶存放多久，都不会变成熟茶，只会变成老的生茶，因为与生茶不同的是，熟茶要经过渥堆发酵等工艺才能制成。
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