在我国西南边陲，云南这片宝地之上，不乏奇特的物产，其中就有一种独特的茶——月光白。
月光白的工艺有别于一般的普洱茶，与白茶的制法有相似之处，但又与传统的白茶有所区别，因此也造就了它独一无二的韵味，清甜又甘润，温柔似月光。
适逢夏季，炎热的天气很容易为身体带来燥热，如果不注意饮食，就很容易上火。清润的月光白就正适合在这个时候喝，温柔、清爽、甘润，抚平燥热火气。
从制作工艺上来说，月光白属于白茶，原料生长在云南省普洱市景谷县秧塔村，品种为景谷独有的茶种大白茶。
清朝时期，秧塔村曾精心采制大白茶单芽成“白龙须贡茶”向朝廷纳贡，是当时的稀有珍品。
关于“月光白”，民间有一种说法，此茶的制作是在夜里，就着明月的光亮，采摘嫩芽为原料，然后加工完成的。
所有的过程，均不得见到阳光，仅在月光下慢慢晾干，且采茶的人均为当地美貌年轻少女，也被称为“月光美人”。
整个工艺只有萎凋和烘干两个环节，告别了繁琐的步骤，以奉行天然的姿态，更细腻的处理茶叶，整个过程会持续两三天的时间。
因此内质的变化很难用肉眼去判断，但是未经揉捻的茶叶，却基本保留了原本的轮廓，肥大壮实，更显天然。
随着时间的推移，最终水份散去，用文火烘干，茶叶呈现着上片白，下片黑的交错状态，叶芽显毫白亮，仿若黑夜中一轮新月，故得名“月光白”。
这个批次的月光白层次感较好，香气极高，几乎在沸水冲入的第一瞬间就能闻到高扬的木质气息。
整体口感风味偏向于冰糖块、森林中随手捡起的木枝、和新鲜水润的人参果。
口感醇厚饱满，香醇温润。饮后齿颊留香，回甘无穷，既有乌龙的清香，又具普洱茶的醇厚。
尤其值得一提的是，在其开汤初时，飘飘渺渺随气而来的似是蜜香，继之则像清雅的果香或是淡雅之花香，这是“月光白”独有的一种香气表达现象。
在经过存储后，月光白会体现出陈化的独特风味，接近于乌龙及普洱熟茶的沉稳气息。
对于冲泡，月光白不需太多技巧和场景，日常使用盖碗或茶杯均可，但最好在出汤前经过数秒浸泡，以便于叶片舒展，浸出叶内物质获得最佳口感。
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2022年02月28日