茶,是大自然的馈赠,吸收着天地的灵气,自带风骨。而优质好茶,则可以让人念念不忘、深陷其中。
有茶友说,在他们那儿,原来是流行喝普洱和红茶,这几年,白茶突然兴起了,身边那些原来喝普洱的人,现在都改喝白茶了。
“那么,都改喝白茶,是因为白茶流行么?”我听后禁不住问到。
“当然不是,不过是在喝过许多茶后,觉得白茶更适合自己口味罢了。”茶友这样回答。
但对于新茶友来说,想要喝懂茶是需要一定时间,不可能一蹴而就的。因此,今日这篇文章主要是想和新茶友分享,白茶风味有什么特点,福鼎白茶哪个品牌好?以便新茶友可以更好喝懂茶。
白茶的分类简单。常见的品类有,白毫银针,白牡丹、贡眉以及寿眉。
白茶的制作技艺,在六大茶类中属于较为简朴的一类,七分晒,三分焙。看似简单,却暗藏玄机,充分说明越简单的东西越难做好的道理。阳光慢慢萎凋,技巧与修为便在这个慢字里头。
在如此简朴的工艺下,白茶中的滋味物质与芳香物质较为完整地保留了下来。这样便造就了白茶滋味鲜爽清甜,香气层次丰富的特点。回甘生津,其中还夹带着毫香与花香。
一杯香茗,蕴含着天地气韵,带着制茶师无数的心血。而梅相靖大师,则是国家级非物质文化遗产项目白茶制作技艺(福鼎白茶制作技艺)代表性传承人。
梅老1945年生人,承袭家传祖业,制茶已逾半个多世纪。悠长的岁月里,守望着这一座村庄,这一片茶山,这一门技艺。
梅氏,一个与白茶宿命相连的家族。古有叱诧闽茶风云的梅筱溪,今有非遗大师梅相靖。并且,他还和八马茶业强强联手,打造出——福鼎白茶·殿藏老树牡丹,它可谓是茶友们心驰神往的好茶!
千百年来茶人的智慧传承,凝聚成福鼎白茶独具一格的制作技艺,梅相靖大师传承百年古法
非遗白茶制作技艺,不揉不炒,最大程度保留了白茶丰厚的内质。
不仅如此,八马福鼎白茶·殿藏老树牡丹,它的鲜叶源自福鼎白茶原产地的国家级良种“福鼎大毫茶”(即“华茶二号”),该品种芽肥毫多、茸毛晶莹雪白、具备上等白茶的先天优势。
冲泡时,茶叶激发出令人惊叹的茶香,干爽馥郁的毫香,淡雅柔美的花香,清甜迷人的果香,轻抿一口,让人不禁沉醉在茶香的世界。
【来源：十堰晚报】
温馨提示：本文来源于网络，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
云南古树白茶爱好者请加本站客服微信号：13619630918
2022年02月28日